מתוק בריא

  • מתכונים לחנוכה
  • עוגיות ללא סוכר קלות וטעימות
  • עוגות ללא סוכר
  • ארוחת בוקר בריאה
  • עוד קטגוריות
    • עוגיות בריאות מושלמות שכולם אוהבים
    • ריבה ללא סוכר וממרחים
    • קינוחים ללא סוכר
    • מתכונים קיטו שאף אחד לא יאמין עליהם
    • חטיפים בריאים
    • ממתקים ללא גלוטן וסוכר
    • קינוח דיאטטי
    • לחמים ומאפים מלוחים
    • קינוח טבעוני
    • משקאות
    • קינוחים לחג
      • מתכונים לשבועות
      • אוזני המן בריאות
      • מתכונים לפסח
        • עוגיות לפסח
        • קינוחים לפסח
        • עוגות כשרות לפסח
        • לחמניות לפסח פיצה ומאפים
        • חמש עוגות גבינה כשרות לפסח מצטיינות שהכי אהבתם
        • עוגה כשרה לפסח פרווה חמישה מתכונים מומלצים
        • קינוח לפסח 2023 שמונה בחירות מצטיינות וקצת יותר בריאות
      • קינוחים לראש השנה
  • מידע והמלצות
    • אז מי אני ?
      • מוצרי קיטו – מוצרים לאפייה קטוגנית דלת פחמימות
      • הפילוסופיה של מתוק בריא
      • מתוק בריא וילדים
      • צור קשר
    • מוצרי קיטו – מוצרים לאפייה קטוגנית דלת פחמימות
    • נבחרת המצטיינים- מוצרים של iHerb הכי מומלצים
    • שבע עוגיות קטוגניות האהובות בכל הזמנים
מתכונים לחנוכה

לביבות תפוחי אדמה מזויפות לביבות ללא גלוטן דלות פחמימה

לביבות ללא גלוטן
()

בשביעי לאוקטובר נעצר לי הזמן. עד כדי כך שממש הופתעתי לראות שוב את הקולקציה החדשה של סופגניות רולדין בחלון הראווה השבוע. הלב שבור לרסיסים אבל העולם ממשיך וחג הניסים כבר בדרך, אם נרצה ואם לא. הסתכלתי על הסופגניות המעוצבות בפליאה והן היישירו אלי עיני אוריאו עגולות והזכירו לי חוב חנוכה ישן. למרות ים של בקשות, עדיין אין באתר לביבות ללא גלוטן דלות פחמימה.

סופגניות בלי פחמימות כבר יש לנו , מטוגנות וגם אפויות. אבל איך יקרה לנו נס חנוכה אמיתי בלי לביבות תפוחי אדמה נוסטלגיות? החלטתי שאם כבר בוכים אז רצוי שיהיה שם אליבי בצל. ופח של שמן להטבעת יגון. ככה אספתי את עצמי מהחדשות וניגשתי להכין לאטקה ציונית. גאה, מסורתית אך מתוחפשת. לאטקה מזויפת ללא תפוחי אדמה. הנס לא בא לבד, אתם יודעים.

עם פרוץ החגים, כולנו נשטפים בגלי נוסטלגיה. משפחות וחברים מתכנסים לשמוח יחד. לשמר זהות ומסורת שכה יקרים לליבנו. שם, כשאנחנו מסובים לשולחן עם האנשים האהובים עלינו, מוקפים בשמחת החג, טמונה מלכודת. זה קורה כשאין לנו שם אופציה מספיק טעימה, שממלאת את הצורך הרגשי והנוסטלגי. אנחנו נמשכים למאכלים המסורתיים והמשפחתיים שכולם אוכלים ולא רוצים להרגיש מקופחים. ככה אנחנו עשויים ליפול למזון שלא מיטיב איתנו.

המון קוראים מרגשים כתבו לי כמה שהסופגניות באתר פשוט הצילו אותם בחנוכה וביקשו גם מתכון ללביבות חנוכה קלאסיות מסורתיות ללא גלוטן. לקח לי קצת זמן למצוא את הדרך הנכונה להחליף את תפוחי האדמה, כך שתתקבל תוצאה שדומה למקור. קריספית- רכה, פשוטה להכנה, טעימה ודלת פחמימה. בסוף זה קרה, דעו שזה רק בזכות הכוח שאתם נותנים לי בכל יום מחדש בפירגון שלכם.

אני מודה שאישית הייתי תמיד יותר סופגניה מלביבה, אבל הלביבות האלה טעימות לי מאוד. הן ממש קלות להכנה וכבר לא יכולות לחכות לקפוץ למחבת שלכם ולשמוע מה דעתכם.

הנה הן כאן : לביבות ללא גלוטן, דלות פחמימה, קטוגניות , לסוכרתיים, פליאו ולכו-לם . אתם יודעים, כל אחד צריך לפעמים נס קטן. לא רק בחנוכה.

מצרכים ל 6 לביבות

2 קולורבי בגודל בינוני

בצל שאלוט אחד קטן / רבע בצל בינוני רגיל

2 חלמונים

חצי כפית אבקת אפיה

קמצוץ נדיב מלח , רצוי הימלאיה

מעט פלפל שחור גרוס

שמן לטיגון (מומלץ שמן זית , MCT או שומן מן החי כמו שומן אווז- למשל כאן)

איך מכינים לביבות ללא גלוטן ?

מקלפים את הקולורבי, חוצים בסכין ומבשלים במיקרו בעוצמה גבוהה בכלי מתאים 4 דקות. מקררים. כאשר הקולורבי כבר לא חם למגע, מגרדים אותו לתוך קערה באמצעות פומפיה. סוחטים (היטב) את הקולורבי המגורד מנוזלים בתוך בד חיתול טטרא / שקית בד / מגבת מטבח דקה ונקייה. מחזירים לקערה. קוצצים את הבצל דק דק ומוסיפים לקולורבי. מוסיפים לקערה חלמונים , אבקת אפיה , מלח ופלפל. מערבבים היטב בכף. מחממים שמן בגובה 2 ס”מ במחבת קטנה על אש בינונית. כאשר השמן חם מניחים בתוכו כף מתערובת הלביבות. מעבירים בכל פעם כף נוספת אל השמן , סך הכל יוצאות כ 6 לביבות . מטגנים כ 2-3 דקות עד שהצד התחתון משחים יפה והלביבה יציבה ולא מתפרקת כאשר מזיזים אותה. הופכים בזהירות באמצעות מרית ומטגנים עוד 2 דקות מצידה השני. כאשר הלביבה שחומה משני הצדדים מוציאים לנייר סופג.

את הלביבות מגישים כאשר הן חמות. כפי שהן, או עם רוטב שמנת מהיר. לרוטב שמנת מערבבים שתי כפות שמנת חמוצה (או יוגורט יווני) עם כף מיונז , מעט מלח ושן שום כתושה או שני גבעולי בצל ירוק קצוץ דק.

לביבות חנוכה קטוגניות
לביבות חנוכה קטוגניות

האם אהבת את המתכון?

לחץ/י על הכוכבים בשביל לדרג!

מספר דרוגים / דרוג ממוצע

עדיין לא ניתן דרוג למתכון זה - רוצה להיות הראשון/ה?

26/10/2023 By טליה בנימיני
4
כאלה לא טעמתם דובשניות ללא גלוטן בריאות ומופלאות לחם קיטו מארבעה מרכיבים וקערה
About טליה בנימיני

עוד מתכונים ששווה לבדוק

ציפויים לסופגניות ללא סוכר

ציפויים לסופגניות בריאות ללא סוכר – המדריך

17/11/2021
סופגניות מקמח שקדים

סופגניות מקמח שקדים אפויות ללא סוכר וגלוטן

24/10/2021
לביבות גבינה מתוקות

לביבות גבינה מתוקות ללא גלוטן בסגנון סירניקי

26/11/2023

4 Comments

  • Reply
    לאה
    07/12/2023 at 00:54

    היי טליה,
    מה יכול להחליף את שלב המיקרוגל שאין לי.

    Error happened.
    • Reply
      טליה בנימיני
      07/12/2023 at 14:08

      הי, תודה על השאלה 🙂 תוכלי לבשל את הקולורבי המקולף והחתוך בסיר עם מים עד לריכוך. אחרי שמתרכך (בודקים עם מזלג) לייבש ולנגב טוב במגבת נייר. ממשיכים כרגיל

      Error happened.
  • Reply
    רחלי
    26/10/2023 at 22:06

    היי טליה
    תודה רבה!
    שאלה לגבי הביצים
    מדוע רק החלמון ולא כל הביצה?

    Error happened.
    • Reply
      טליה בנימיני
      26/10/2023 at 22:24

      הי רחלי, תודה על השאלה. במתכון הספציפי הזה, כאשר משתמשים רק בחלמונים מגיעים למרקם הכי קרוב ללביבות המסורתיות – נימוח בפנים וקריספי בחוץ. ביצה שלמה לא תיתן מרקם כזה. את החלבונים הנותרים שומרים לחביתה או מכינים מהם נשיקות / קרמבו

      Error happened.

    השאר/י תגובה - ניתן לצרף סרטון ע"י העתקת הלינק משירותים כמו YOUTUBE, TWITTER ועוד Cancel Reply

    ניתן להעלות תמונות וקבצי וידאו עד 10 מגה ניתן להעלות: תמונה, וידאו בכדי לצרף סרטונים מ YOUTUBE, FACEBOOK, TWITTER ושירותים דומים, נא להעתיק את הלינק הרלוונטי (המערכת תציג את הסרטון בצורה אוטומטית) Drop file here

    מה בא לכם לבשל ?

    קצת עלי

    קצת עלי

    אני טליה , אמא , בת זוג והייטקיסטית מכורה לאוכל טוב , לספורט ולחיים בריאים ואובססיבית לשילוב בין שניהם

    הצטרפו אלי ברשתות החברתיות

    מועדון ארוחת בוקר

    קטגוריות

    • אוזני המן בריאות (3)
    • ארוחת בוקר בריאה (24)
    • חטיפים בריאים (20)
    • לחמים ומאפים מלוחים (13)
    • לחמניות לפסח פיצה ומאפים (12)
    • מידע והמלצות (5)
    • ממתקים ללא גלוטן וסוכר (10)
    • משקאות (3)
    • מתכונים לחנוכה (9)
    • מתכונים לשבועות (20)
    • מתכונים קיטו שאף אחד לא יאמין עליהם (66)
    • עוגות כשרות לפסח (32)
    • עוגות ללא סוכר (36)
    • עוגיות בריאות מושלמות שכולם אוהבים (25)
    • עוגיות ללא סוכר קלות וטעימות (20)
    • עוגיות לפסח (21)
    • קינוח דיאטטי (16)
    • קינוח טבעוני (34)
    • קינוחים לחג (1)
    • קינוחים ללא סוכר (13)
    • קינוחים לפסח (29)
    • קינוחים לראש השנה (5)
    • ריבה ללא סוכר וממרחים (10)

    מתכונים מהירים
    מהיר הכנה

    לביבות גבינה מתוקות

    לביבות גבינה מתוקות ללא גלוטן בסגנון סירניקי

    26/11/2023
    לחם קיטו

    לחם קיטו מארבעה מרכיבים וקערה

    23/11/2023
    לביבות ללא גלוטן

    לביבות תפוחי אדמה מזויפות לביבות ללא גלוטן דלות פחמימה

    26/10/2023
    עוגת חמאת בוטנים ושוקולד

    עוגת חמאת בוטנים ושוקולד קלה להכנה בטעם סניקרס

    08/08/2023
    עוגיות קוקוס

    עוגיות קוקוס פריכות ועסיסיות מחמישה מצרכים

    03/08/2023

    מקרא אייקונים

    • טבעוני

      טבעוני

    • דל שומן

      דל שומן

    • דל פחמימות

      דל פחמימות

    • ללא גלוטן

      ללא גלוטן

    • מתאים לילדים

      מתאים לילדים

    • עשיר בחלבון

      עשיר בחלבון

    • ללא חלב

      ללא חלב

    • מהיר הכנה

      מהיר הכנה

    • מזון על

      מזון על

    חנוכה בדלת !! חג של ניסים ❤️ חנוכה בדלת !! חג של ניסים ❤️ שפע מתכונים טעימים ובריאים לסופגניות ולביבות דלי פחמימה מחכים לכם בקטגוריה ״מתכונים לחנוכה״ באתר. קישור בתגובה הראשונה או חפשו בגוגל מתוק בריא והקליקו על הקטגוריה הראשונה בסרגל הניווט. הרבה אור ואהבה , ניסים ונפלאות לנו ולעם ישראל אמן 🙏
    פוסט פירגון למחלבה קטנה ומו פוסט פירגון למחלבה קטנה ומופלאה ממיטב חקלאות ארצנו ומתכון חדש לחנוכה עלה לאתר- לביבות גבינה מתוקות דלות פחמימה ואפויות בתנור. אצל איציק החלבן תמצאו גבינות, יוגורט ושמנות לא מעובדות ודלות פחמימה שאין בשום מקום אחר. יש גם קופון הנחה לעוקבים ❤️ חפשו בגוגל מתוק בריא או רשמו אני בתגובות ואשלח לכם את הלינק בפרטי
    Instagram post 18023572432716969 Instagram post 18023572432716969
    Ups I did it again מארזים קטוגנים מפנקים לימי הולדת בדרכם לשמח ניצולי שואה שצריכים אותם ❤️
    מי רוצה לחם קיטו רך ואוורירי עם קרום פריך שישמח לארח כל ממרח מתוק או מלוח , פרווה , טבעוני , טעים ומנחם ?? אני אני אני !תכירו את הגרסה שלי , זה עדיין לא לחם חיטה אבל זה הכי קרוב שהגעתי … אם אתם עדיין חייבים משהו מתחת לגבינה שלכם יש מצב שמצאתם ❤️ שבת של שקט לגוף וללב יקרים שלי , המתכון עלה ברגע זה לבלוג , חם מהתנור 🔥🔥🔥וישמח לחמם את לבכם בשבת . חפשו בגוגל מתוק בריא
    בזמן שאנשים נורמליים ישנים, בזמן שאנשים נורמליים ישנים, אני אופה עוגות תפוזים למפונים סוכרתיים בטבריה . איך יצאו לי ?  עוגת תפוזים בחושה היא כל כך טעם של בית שהחלטתי שהתפוזים הראשונים של העונה ישמחו את המפונים שלנו שרחוקים מהמטבח הביתי שלהם עכשיו. אני כמובן משתמשת רק בגרידת תפוז כדי לחסוך בפחמימות ועדיין יש להן ריח של פרדס אחרי הגשם ❤️
    אחרי עוד שבוע מפרך של חלוקת אחרי עוד שבוע מפרך של חלוקת מארזים ואפיה מסביב לשעון אני עכשיו בדרך לסוכרתיים מפוני נתיב העשרה בתל אביב להרים את המורל עם מארז קטוגני שנמסר באהבה תמורת חיבוק ❤️ איפה אתם ?
    Instagram post 17973515447470771 Instagram post 17973515447470771
    מארזים קטוגנים למפונים סוכרתיים שרחוקים מהמטבח שלהם ונמסרים תמורת חיבוק ❤️
    קצת נאלמתי. בפשטות, נעלמו לי קצת נאלמתי. בפשטות, נעלמו לי המילים מאז השבת השחורה. עד כדי כך שהשבוע ממש הופתעתי לראות את הסופדוגמניות בחלון הראווה של רולדין. העולם ממשיך לזוז איכשהו וחנוכה בפתח. תמיד הוא מתגנב בהפתעה והשנה נראה כך כך לא קשור לכלום. בכל זאת זה היה תרוץ טוב להיזכר בחוב ישן ולהעלות סוף סוף מתכון ללביבות תפוחי אדמה מזויפות. לביבות מנחמות שיפרטו על נימי הנוסטלגיה בלי הנזק הפחמימתי ויזכירו לנו שיש לפעמים עוד ניסים קטנים.  חדש בבלוג
    שנה טובה לכל הבשלנים ולכל האופים ❤️ שנה טובה לכל שוחרי הבריאות שלא מוכנים לוותר על הנאות החיים 💚 אני אוהבת אתכם הרבה ומאחלת לנו שנה מתוקה ובריאה עם המון מתכונים משובחים, רגעים מרגשים ואהבת חינם. רק אהבה מביאה אהבה
    תכירו את הדובשניות הקטוגניות הכי בריאות וטעימות בעולם. מה אנחנו מאחלים לעצמנו בראש השנה ? שיפה ושונה תהא השנה. אז אם בא לכם הפעם לאחל לעצמכם וליקרים שלכם שנה מתוקה אבל גם בריאה תכירו מחדש את הדובשניות ! 
כמעט ארבעים שנה לא אכלתי דובשניות בגלל תקרית מצערת אבל כל זה השתנה כשהצלחתי להמציא אותן מחדש - ללא גלוטן ללא קמח ללא סוכר ועוד יותר טעימות מהמקור (טוב , ביננו, זה לא קשה 😜) . הנה הן כאן לשמח לכם ולאהובים שלכם את השנה החדשה. תזכרו איפה ראיתם אותן קודם  מתכון בקישור שבפרופיל או חפשו בגוגל מתוק בריא ❤️
    תמונות נוספות הצטרפות לעוקבים של באינסטגרם

    מתכונים בריאים

    תפריט
    • חיתוכיות ריבה מושלמות שאתם באמת רוצים לאכול
    • לחמניות כוסמין
    • מאפינס אוכמניות בריא
    • עוגיות שוקולד בריאות
    • קראמבל תפוחים
    • תה קינמון

    מתכונים דיאטטיים

    תפריט
    • אייס קפה מתכון
    • ארטיק ללא סוכר
    • סושי פירות מתכון
    • שלוקים

    מתכונים לילדים

    תפריט
    • כדורי תמרים וטחינה
    • וופל בלגי בריא
    • מתכון לדונאטס
    • מתכון לנשיקות
    • עוגיות טחינה בריאות
    • כדורי שוקולד משאריות עוגה

    קינוחים ללא גלוטן

    תפריט
    • מתכון לנשיקות מרנג מושלמות
    • עוגיות מקמח שקדים בריאות ללא סוכר
    • עוגת גבינה בריאה
    • עוגת גבינה יפנית
    • עוגת דבש בריאה
    • קינוחי כוסות
    • ריבת תפוז סיני
    Facebook Instagram

    Copyright 2019 - Talya benyamini All Rights Reserved.

    Top

    האתר פותח ע"י Yaron E.