מתוק בריא

  • אז מי אני ?
    • הפילוסופיה של מתוק בריא
    • מתוק בריא וילדים
    • מוצרי קיטו – מוצרים לאפייה קטוגנית דלת פחמימות
    • צור קשר
  • עוגיות ללא סוכר
  • עוגות בריאות
  • חטיפים וממתקים
  • עוד קטגוריות
    • קינוחים בריאים
    • קינוחים קטוגניים
    • לחמים ומאפים מלוחים
    • מועדון ארוחת הבוקר
    • משקאות
    • קינוחים לחג
      • סופגניות ללא סוכר לחנוכה
      • אזני המן ללא סוכר
      • מתכונים בריאים לפסח
        • עוגיות בריאות לפסח ללא סוכר
        • קינוחים בריאים לפסח ללא סוכר
        • עוגות בריאות לפסח ללא סוכר
      • עוגת גבינה לשבועות
  • שונות
    • מוצרי קיטו – מוצרים לאפייה קטוגנית דלת פחמימות
אזני המן ללא סוכר

מילוי לאוזני המן ללא סוכר וגלוטן – המדריך

מילוי לאוזני המן ללא סוכר וגלוטן
()

בשלב הראשון, התבייתו על הבצק שמתאים לכם. בצק שקדים דל פחמימה ללא סוכר וגלוטן או בצק כוסמין שתיהן אופציות טובות. עכשיו תחשבו על מילוי לאוזני המן המושלמות שלכם. האם יהיה זה מילוי פרג מסורתי ? שוקולד? קרם פיסטוק? פטל? איזה מילוי שלא תבחרו, אלו שכאן יענגו אתכם אבל לא יחרבו לכם את הבריאות. מדריך מילוי לאוזני המן ללא סוכר וגלוטן.

אוזני המן אטרקטיביים, יפים, פריכים, טעימים ובריאים זה לגמרי אפשרי!. כל האפשרויות כאן דלות פחמימה, ללא סוכר, ללא קמח או גלוטן. שימו לב לא להגזים בכמות המילוי אחרת האוזניים יפתחו באפיה. לאוזני המן בגודל סטנדרטי תספיק כחצי כפית מילוי. אם אתם הרפתקנים ומכינים כמה סוגי מילוי, תוכלו גם ליצור שילובים ולהניח למשל רבע כפית מילוי פירות יער עם רבע כפית מילוי שוקולד או קרם פיסטוק.

מילוי פרג

2/3 כוס פרג טחון

שתי כפות תחליף סוכר אבקתי כמו סוויטנגו

2 כפות קמח שקדים/שקדים טחונים

שליש כוס חלב שקדים

30 גרם חמאה

גרידה מחצי תפוז או לימון קטן (לא חובה)

קמצוץ מלח

אופן ההכנה

מרתיחים בסיר ממתיק, מלח וחלב שקדים. כשרותח והממתיק נמס מוסיפים את הפרג ומערבבים שתי דקות עד שמסמיך למרקם של ממרח שוקולד. מכבים את האש. מוסיפים חמאה ומערבבים להמסה ואיחוד. מוסיפים קמח שקדים. מערבבים היטב כך שנוצר ממרח סמיך ומניחים לרבע שעה להתקרר לפני המילוי.

מילוי שוקולד

50 גרם שוקולד מריר (לגרסה דלת פחמימות מומלץ מעל 85%)

כף חמאה או שמן קוקוס (15 גרם)

2 כפות שמנת מתוקה או קרם קוקוס

ממתיק נוזלי או אבקתי טחון/במרקם אבקת סוכר בכמות השווה ל 1-2 כפות סוכר – לא חובה

חצי כפית תמצית וניל- לא חובה

אופן ההכנה

ממיסים במיקרו שוקולד, חמאה ושמנת כחמישים שניות בחום גבוה. אם עדיין לא נמס מחזירים לעוד עשרים שניות ומערבבים. מוסיפים ממתיק ותמצית וניל ומערבבים שוב. כדאי לטעום ולהוסיף ממתיק בהדרגה לפי טעמכם במידה ולא מספיק מתוק. מניחים לרבע שעה במקרר או עד שמתייצב למרקם פלסטלינה.

מילוי תות או פירות יער מהיר (ריבה)

200 גרם תות (חתוך לקוביות קטנות), פטל, אוכמניות או פירות יער מעורבים – טרי או קפוא מופשר ומסונן

4 כפות ממתיק אבקתי – סוויטנגו, מונק פרוט, אלולוז (הכי טוב לשלב כמה סוגים)

כפית אבקת ג’לטין או רבע כפית קסנטן גם (להשיג בחנויות טבע, אפיה או כאן )

אופן ההכנה

מניחים בסיר קטן פרי וממתיק. מבשלים על אש בינונית כחמש -עשר דקות עד שהפרי מתפרק ונוצר מרקם של ריבה דלילה. מוסיפים קסנטן גם או אבקת ג’לטין וממשיכים לבשל תוך כדי בחישה עוד חמש דקות, עד שהריבה מסמיכה ומאבדת את רוב המים. בשלב זה צורת הבועות משתנה והן הופכות לגדולות ומשפריצות. מבשלים דקה נוספת ומכבים את האש. מצננים לפני המילוי. שימו לב שזמן הבישול משתנה בהתאם לתכולת המים שבפרי. לעיתים יקח עוד כמה דקות עד שיסמיך.

מילוי קרם פיסטוק

40 גרם חמאה

כף (15 גרם) מחית פיסטוק

2 כפות גדושות ממתיק אבקתי כמו סוויטנגו

1 ביצה מדיום בטמפרטורת החדר

60 גרם קמח שקדים (כחצי כוס)

3-4 טיפות תמצית שקדים איכותית (לא חובה)

אופן ההכנה

מניחים את החמאה בקערה חסינת חום ומחממים במיקרו על מצב הפשרה כ 40 שניות עד שמחצית ממנה נמסה ומחצית עדיין מוצקה. במידת הצורך מחזירים למיקרו לעוד עשרים שניות. מוסיפים ממתיק ומחית פיסטוק. מקציפים במיקסר יד כדקה לקרם אחיד. מוסיפים ביצה ותמצית שקדים וממשיכים להקציף לקרם בהיר ותפוח. עוצרים את פעולת המיקסר ומקפלים פנימה את קמח השקדים באמצעות לקקן. מניחים את המילוי במקרר לשעה לפחות (או חצי שעה במקפיא). המילוי צריך להגיע למרקם של פלסטלינה.

מילוי נוטלה

כף מחית אגוזי לוז טבעית

שתי כפות חמאה (או שמן קוקוס)

2 כפיות קקאו הולנדי (או קקאו אורגני/נא)

3 כפות ממתיק אבקתי כמו סוויטנגו אבקת סוכר או ממתיק אבקתי טחון במטחנת קפה

אופן ההכנה

ממיסים את החמאה/שמן קוקוס כחצי דקה במיקרו בקערית קטנה. מערבבים עם שאר המצרכים לתערובת אחידה במרקם של ממרח שוקולד

מילוי אגוזים בקרמל

כוס אגוזים מקורמלים לפי המתכון הזה

שתי כפות חמאה או שמן קוקוס

אופן ההכנה

טוחנים במעבד מזון אגוזים מקורמלים וחמאה לפיסות קטנות. אפשר גם לרסק את האגוזים בתוך שקית באמצעות פטיש שניצלים ולערבב עם חמאה מומסת.

מילוי מרציפן

כוס קמח שקדים

חלבון ביצה

ארבע טיפות תמצית שקדים איכותית

3-4 כפות תחליף אבקת סוכר (סוויטנגו אבקת סוכר או ממתיק אבקתי טחון)

אופן ההכנה

מערבבים את כל המצרכים בקערית וטועמים. מוסיפים ממתיק לפי טעמכם. אפשר להוסיף כף מחית פיסטוק טבעית לקבלת מרציפן פיסטוק ירוק

מילוי חלבה / חמאת בוטנים (כמות ל 5-7 אוזניים)

כף טחינה גולמית/חמאת בוטנים

2 כפות מים

קמצוץ מלח

ממתיק נוזלי בכמות השווה לכף סוכר

אופן ההכנה

מערבבים טחינה או חמאת בוטנים עם מים ומלח למשחה , מוסיפים ממתיק וטועמים. אם לא מספיק מתוק מוסיפים עוד ממתיק בכמות השווה לחצי כף עד כף סוכר . באותו אופן ניתן להכין מלית פיסטוק זריזה, נדרשות שתי כפות מחית פיסטוק כל השאר כרגיל.

האם אהבת את המתכון?

לחץ/י על הכוכבים בשביל לדרג!

מספר דרוגים / דרוג ממוצע

עדיין לא ניתן דרוג למתכון זה - רוצה להיות הראשון/ה?

01/03/2022 By טליה בנימיני
2
אוזני המן ללא סוכר וגלוטן טעימות ושמחות שוקולד ללא סוכר וגלוטן -בלי פחמימות ! הפשע המושלם
About טליה בנימיני

עוד מתכונים ששווה לבדוק

אוזני המן ללא סוכר וגלוטן

אוזני המן ללא סוכר וגלוטן טעימות ושמחות

17/02/2022
אוזני המן שקדים כוסמין בטעמים

אוזני המן כוסמין עם שוקולד, פיסטוק, פטל או מרציפן

02/03/2020
Subscribe
Login
Notify of
guest

guest

2 Comments
Newest
Oldest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
יהודית
יהודית
5 months ago

טליה, זה נראה נהדר! בהחלט הולכת לנסות!

Error happened.
0
הגב
טליה בנימיני
טליה בנימיני
Author
Reply to  יהודית
5 months ago

תודה רבה! שתפי איך יצא

Error happened.
0
הגב

מה בא לכם לבשל ?

קצת עלי

קצת עלי

אני טליה , אמא , בת זוג והייטקיסטית מכורה לאוכל טוב , לספורט ולחיים בריאים ואובססיבית לשילוב בין שניהם

הצטרפו אלי ברשתות החברתיות

מועדון ארוחת בוקר

קטגוריות

  • אזני המן ללא סוכר (3)
  • חטיפים וממתקים (14)
  • לחמים ומאפים מלוחים (4)
  • מועדון ארוחת הבוקר (12)
  • משקאות (3)
  • סופגניות ללא סוכר לחנוכה (5)
  • עוגות בריאות (18)
  • עוגות בריאות לפסח ללא סוכר (16)
  • עוגיות בריאות לפסח ללא סוכר (14)
  • עוגיות ללא סוכר (17)
  • עוגת גבינה לשבועות (9)
  • קינוחים בריאים (9)
  • קינוחים בריאים לפסח ללא סוכר (23)
  • קינוחים לחג (1)
  • קינוחים קטוגניים (43)
  • שונות (16)

מתכונים מהירים
מהיר הכנה

נוטלה מתכון דל פחמימה

נוטלה מתכון דל פחמימה מעלף חצי גרם פחמימה לכף!

21/05/2022
קינוח מהיר

קינוח מהיר ומושלם- תותים בשוקולד, גולדן ברי תות עץ.

10/05/2022
שוקולד ללא סוכר וגלוטן

שוקולד ללא סוכר וגלוטן -בלי פחמימות ! הפשע המושלם

02/03/2022
עוגת שוקולד ללא סוכר וקמח

עוגת שוקולד ללא סוכר וקמח או הבחושה האולטימטיבית

19/01/2022
עוגה בכוס ללא סוכר

עוגה בדקה- עוגה בכוס ללא סוכר וגלוטן עוגת שוקולד במיקרו

14/01/2022

מקרא אייקונים

  • טבעוני

    טבעוני

  • דל שומן

    דל שומן

  • דל פחמימות

    דל פחמימות

  • ללא גלוטן

    ללא גלוטן

  • מתאים לילדים

    מתאים לילדים

  • עשיר בחלבון

    עשיר בחלבון

  • ללא חלב

    ללא חלב

  • מהיר הכנה

    מהיר הכנה

  • מזון על

    מזון על

שנים שנים חיפשתי את האחת ! גלידה דיאטטית קלה להכנה וטעימה ללא מכונת גלידה . לכבוד אוגוסט האיום קבלו סוף סוף את הקינוח הדיאטטי האולטימטיבי  שלא נערם בירכתיים ! לכל אוגוסט יש ספטמבר ! תהיו חזקים ותכינו גלידה. חדש בבלוג לינק בפרופיל או חפשו בגוגל מתוק בריא
זוכרים ברד פודינג? אז כזה. רק בריא. דל פחמימה. ארוחת בוקר מושלמת ! חדש בבלוג לינק בפרופיל
מתחילים את השיקום שאחרי תאי מתחילים את השיקום שאחרי תאילנד !! ככה פותחים שבת ❤️ שבת קסומה לכולם 🧞‍♂️
סוכריות גומי מפירות טבעיים סוכריות גומי מפירות טבעיים . פטל אדום פטל שחור משמש ליצ׳י גויאבה ותות משלושה מצרכים בשלוש דקות ! שאריות ריבה עצובות ? פירות מיותמים במקרר ? לא עוד ! דובים שמחים וצבעוניים זה כל כך קיץ 2022 !  דיאטטי ללא סוכר גם לסוכרתיים וקיטו
בקרוב בבלוג.
ביינתים סרטון ביוטיוב 😱

https://youtu.be/D6ItFdKiGgA
זהב כתום !! שיא עונת המשמש הק זהב כתום !! שיא עונת המשמש הקצרה ממש מבקשת שנכין ריבה מופלאה וזהובה שתעזור לנו לשמר את הקיץ ולשלב אותו בעוגות עוגיות ותבשילים גם כשכבר לא יהיה כאן.  אבל מה עם כל הסוכר המיותר ??? ככה תכינו ריבת משמש בריאה ואפילו דיאטטית . בלי סוכרים דלת פחמימות שמתאימה לסוכרתיים ואפילו לילדים ! לינק למתכון בפרופיל או חפשו בגוגל מתוק בריא ❤️ קיץ זהב לכולם
ממציאים מחדש את ארוחת הבוקר ממציאים מחדש את ארוחת הבוקר ! בלי קמח וגלוטן . בורקס קטוגני דל פחמימה ומושלם חדש בבלוג ❤️ לינק למתכון בפרופיל
ערוץ חדש למתוק בריא 😱 ערוץ חדש למתוק בריא 😱
מאפים מבצק קסם שישנה את חייכם. בצק גבינה לשבועות ולכל השנה. ממציאים מחדש את המאפיה המסורתית בלי קמח ובלי פחמימות . בורקס בייגל פיצה פוקאצה קלצונה מקלות גבינה ועוד ועוד . תשכחו מבצק שקם ותכירו בצק קסם ! קישור בפרופיל ❤️ חג שמח לכולם 🥂
תכירו את ממרח הנוטלה החדש. ז תכירו את ממרח הנוטלה החדש. זה שאתם באמת רוצים לאכול ! ממרח נוטלה ללא סוכר וגלוטן כמעט נטול פחמימה עשיר בשומנים בריאים וטעים טעים. המאמץ היחיד הוא להשיג חלק מהמצרכים אבל תזכרו מה שאלברט איינשטיין אמר שאי אפשר לפתור טעויות בעזרת אותן המחשבות שיצרו אותן. לינק למתכון בפרופיל או חפשו בגוגל מתוק בריא
איך מכינים קינוח טעים ובריא איך מכינים קינוח טעים ובריא שמתאים לכולם ? ילדים, טבעונים, סוכרתיים , פודיס ביקורתיים דיאטטיים ושארי בשרם ? תותים בשוקולד ! הוסיפו גולדן ברי ותות עץ ושמכם כבשלני על יחקק לנצח. אין מי שלא אוהב את הקינוח הפשוט הזה שאפשר גם להכין עם הילדים אם לא אכפת לכם שלא ישאר כלום לאורחים 😜 פתרון מושלם וכה קל ומהיר לכל  סוג של ארוחה ואפילו פרווה . חדש בבלוג
הידעתם? האגוזים שאתם קונים מלאים בקמח עמילנים שמן מעובד וסוכרים . ככה תכינו בוטנים קלויים מלוחים בבית בלי פחמימות מיותרות. הכי קל טעים ובריא. לינק למתכון בפרופיל
מתוק בריא באינסטגרם

מתכונים בריאים

תפריט
  • חיתוכיות ריבה
  • לחמניות כוסמין
  • מאפינס אוכמניות בריא
  • עוגיות שוקולד בריאות
  • קראמבל תפוחים
  • תה קינמון

מתכונים דיאטטיים

תפריט
  • אייס קפה מתכון
  • ארטיק ללא סוכר
  • סושי פירות מתכון
  • שלוקים

מתכונים לילדים

תפריט
  • כדורי תמרים וטחינה
  • וופל בלגי בריא
  • מתכון לדונאטס
  • מתכון לנשיקות
  • עוגיות טחינה בריאות
  • כדורי שוקולד משאריות עוגה

קינוחים ללא גלוטן

תפריט
  • מתכון לנשיקות מרנג מושלמות
  • עוגיות מקמח שקדים בריאות ללא סוכר
  • עוגת גבינה בריאה
  • עוגת גבינה יפנית
  • עוגת דבש בריאה
  • קינוחי כוסות
  • ריבת תפוז סיני
Facebook Instagram

Copyright 2019 - Talya benyamini All Rights Reserved.

Top

האתר פותח ע"י Yaron E.

wpDiscuz