מתוק בריא

  • מתכונים לחנוכה
  • עוגיות ללא סוכר קלות וטעימות
  • עוגות ללא סוכר
  • ארוחת בוקר בריאה
  • עוד קטגוריות
    • עוגיות בריאות מושלמות שכולם אוהבים
    • ריבה ללא סוכר וממרחים
    • קינוחים ללא סוכר
    • מתכונים קיטו שאף אחד לא יאמין עליהם
    • חטיפים בריאים
    • ממתקים ללא גלוטן וסוכר
    • קינוח דיאטטי
    • לחמים ומאפים מלוחים
    • קינוח טבעוני
    • משקאות
    • קינוחים לחג
      • מתכונים לשבועות
      • אוזני המן בריאות
      • מתכונים לפסח
        • עוגיות לפסח
        • קינוחים לפסח
        • עוגות כשרות לפסח
        • לחמניות לפסח פיצה ומאפים
        • חמש עוגות גבינה כשרות לפסח מצטיינות שהכי אהבתם
        • עוגה כשרה לפסח פרווה חמישה מתכונים מומלצים
        • קינוח לפסח 2023 שמונה בחירות מצטיינות וקצת יותר בריאות
      • קינוחים לראש השנה
  • מידע והמלצות
    • אז מי אני ?
      • מוצרי קיטו – מוצרים לאפייה קטוגנית דלת פחמימות
      • הפילוסופיה של מתוק בריא
      • מתוק בריא וילדים
      • צור קשר
    • מוצרי קיטו – מוצרים לאפייה קטוגנית דלת פחמימות
    • נבחרת המצטיינים- מוצרים של iHerb הכי מומלצים
    • שבע עוגיות קטוגניות האהובות בכל הזמנים
אוזני המן בריאות

מילוי לאוזני המן ללא סוכר וגלוטן – המדריך

מילוי לאוזני המן ללא סוכר וגלוטן
()

בשלב הראשון, התבייתו על הבצק שמתאים לכם. בצק שקדים דל פחמימה ללא סוכר וגלוטן או בצק כוסמין שתיהן אופציות טובות. עכשיו תחשבו על מילוי לאוזני המן המושלמות שלכם. האם יהיה זה מילוי פרג מסורתי ? שוקולד? קרם פיסטוק? פטל? איזה מילוי שלא תבחרו, אלו שכאן יענגו אתכם אבל לא יחרבו לכם את הבריאות. מדריך מילוי לאוזני המן ללא סוכר וגלוטן.

אוזני המן אטרקטיביים, יפים, פריכים, טעימים ובריאים זה לגמרי אפשרי!. כל האפשרויות כאן דלות פחמימה, ללא סוכר, ללא קמח או גלוטן. שימו לב לא להגזים בכמות המילוי אחרת האוזניים יפתחו באפיה. לאוזני המן בגודל סטנדרטי תספיק כחצי כפית מילוי. אם אתם הרפתקנים ומכינים כמה סוגי מילוי, תוכלו גם ליצור שילובים ולהניח למשל רבע כפית מילוי פירות יער עם רבע כפית מילוי שוקולד או קרם פיסטוק.

מילוי פרג

2/3 כוס פרג טחון

שתי כפות תחליף סוכר אבקתי כמו סוויטנגו

2 כפות קמח שקדים/שקדים טחונים

שליש כוס חלב שקדים

30 גרם חמאה

גרידה מחצי תפוז או לימון קטן (לא חובה)

קמצוץ מלח

אופן ההכנה

מרתיחים בסיר ממתיק, מלח וחלב שקדים. כשרותח והממתיק נמס מוסיפים את הפרג ומערבבים שתי דקות עד שמסמיך למרקם של ממרח שוקולד. מכבים את האש. מוסיפים חמאה ומערבבים להמסה ואיחוד. מוסיפים קמח שקדים. מערבבים היטב כך שנוצר ממרח סמיך ומניחים לרבע שעה להתקרר לפני המילוי.

מילוי שוקולד

50 גרם שוקולד מריר (לגרסה דלת פחמימות מומלץ מעל 85%)

כף חמאה או שמן קוקוס (15 גרם)

2 כפות שמנת מתוקה או קרם קוקוס

ממתיק נוזלי או אבקתי טחון/במרקם אבקת סוכר בכמות השווה ל 1-2 כפות סוכר – לא חובה

חצי כפית תמצית וניל- לא חובה

אופן ההכנה

ממיסים במיקרו שוקולד, חמאה ושמנת כחמישים שניות בחום גבוה. אם עדיין לא נמס מחזירים לעוד עשרים שניות ומערבבים. מוסיפים ממתיק ותמצית וניל ומערבבים שוב. כדאי לטעום ולהוסיף ממתיק בהדרגה לפי טעמכם במידה ולא מספיק מתוק. מניחים לרבע שעה במקרר או עד שמתייצב למרקם פלסטלינה.

מילוי תות או פירות יער מהיר (ריבה)

200 גרם תות (חתוך לקוביות קטנות), פטל, אוכמניות או פירות יער מעורבים – טרי או קפוא מופשר ומסונן

4 כפות ממתיק אבקתי – סוויטנגו, מונק פרוט, אלולוז (הכי טוב לשלב כמה סוגים)

כפית אבקת ג’לטין או רבע כפית קסנטן גם (להשיג בחנויות טבע, אפיה או כאן )

אופן ההכנה

מניחים בסיר קטן פרי וממתיק. מבשלים על אש בינונית כחמש -עשר דקות עד שהפרי מתפרק ונוצר מרקם של ריבה דלילה. מוסיפים קסנטן גם או אבקת ג’לטין וממשיכים לבשל תוך כדי בחישה עוד חמש דקות, עד שהריבה מסמיכה ומאבדת את רוב המים. בשלב זה צורת הבועות משתנה והן הופכות לגדולות ומשפריצות. מבשלים דקה נוספת ומכבים את האש. מצננים לפני המילוי. שימו לב שזמן הבישול משתנה בהתאם לתכולת המים שבפרי. לעיתים יקח עוד כמה דקות עד שיסמיך.

מילוי קרם פיסטוק

40 גרם חמאה

כף (15 גרם) מחית פיסטוק

2 כפות גדושות ממתיק אבקתי כמו סוויטנגו

1 ביצה מדיום בטמפרטורת החדר

60 גרם קמח שקדים (כחצי כוס)

3-4 טיפות תמצית שקדים איכותית (לא חובה)

אופן ההכנה

מניחים את החמאה בקערה חסינת חום ומחממים במיקרו על מצב הפשרה כ 40 שניות עד שמחצית ממנה נמסה ומחצית עדיין מוצקה. במידת הצורך מחזירים למיקרו לעוד עשרים שניות. מוסיפים ממתיק ומחית פיסטוק. מקציפים במיקסר יד כדקה לקרם אחיד. מוסיפים ביצה ותמצית שקדים וממשיכים להקציף לקרם בהיר ותפוח. עוצרים את פעולת המיקסר ומקפלים פנימה את קמח השקדים באמצעות לקקן. מניחים את המילוי במקרר לשעה לפחות (או חצי שעה במקפיא). המילוי צריך להגיע למרקם של פלסטלינה.

מילוי נוטלה

כף מחית אגוזי לוז טבעית

שתי כפות חמאה (או שמן קוקוס)

2 כפיות קקאו הולנדי (או קקאו אורגני/נא)

3 כפות ממתיק אבקתי כמו סוויטנגו אבקת סוכר או ממתיק אבקתי טחון במטחנת קפה

אופן ההכנה

ממיסים את החמאה/שמן קוקוס כחצי דקה במיקרו בקערית קטנה. מערבבים עם שאר המצרכים לתערובת אחידה במרקם של ממרח שוקולד

מילוי אגוזים בקרמל

כוס אגוזים מקורמלים לפי המתכון הזה

שתי כפות חמאה או שמן קוקוס

אופן ההכנה

טוחנים במעבד מזון אגוזים מקורמלים וחמאה לפיסות קטנות. אפשר גם לרסק את האגוזים בתוך שקית באמצעות פטיש שניצלים ולערבב עם חמאה מומסת.

מילוי מרציפן

כוס קמח שקדים

חלבון ביצה

ארבע טיפות תמצית שקדים איכותית

3-4 כפות תחליף אבקת סוכר (סוויטנגו אבקת סוכר או ממתיק אבקתי טחון)

אופן ההכנה

מערבבים את כל המצרכים בקערית וטועמים. מוסיפים ממתיק לפי טעמכם. אפשר להוסיף כף מחית פיסטוק טבעית לקבלת מרציפן פיסטוק ירוק

מילוי חלבה / חמאת בוטנים (כמות ל 5-7 אוזניים)

כף טחינה גולמית/חמאת בוטנים

2 כפות מים

קמצוץ מלח

ממתיק נוזלי בכמות השווה לכף סוכר

אופן ההכנה

מערבבים טחינה או חמאת בוטנים עם מים ומלח למשחה , מוסיפים ממתיק וטועמים. אם לא מספיק מתוק מוסיפים עוד ממתיק בכמות השווה לחצי כף עד כף סוכר . באותו אופן ניתן להכין מלית פיסטוק זריזה, נדרשות שתי כפות מחית פיסטוק כל השאר כרגיל.

האם אהבת את המתכון?

לחץ/י על הכוכבים בשביל לדרג!

מספר דרוגים / דרוג ממוצע

עדיין לא ניתן דרוג למתכון זה - רוצה להיות הראשון/ה?

01/03/2022 By טליה בנימיני
2
אוזני המן ללא גלוטן ללא סוכר מקמח שקדים טעימות ושמחות שוקולד ללא סוכר וגלוטן -בלי פחמימות ! הפשע המושלם
About טליה בנימיני

עוד מתכונים ששווה לבדוק

אוזני המן מקמח כוסמין

אוזני המן מקמח כוסמין עם שוקולד, פיסטוק, פטל או מרציפן

02/03/2020
אוזני המן ללא גלוטן ללא סוכר

אוזני המן ללא גלוטן ללא סוכר מקמח שקדים טעימות ושמחות

17/02/2022

2 Comments

  • Reply
    יהודית
    02/03/2022 at 09:27

    טליה, זה נראה נהדר! בהחלט הולכת לנסות!

    Error happened.
    • Reply
      טליה בנימיני
      02/03/2022 at 19:29

      תודה רבה! שתפי איך יצא

      Error happened.

    השאר/י תגובה - ניתן לצרף סרטון ע"י העתקת הלינק משירותים כמו YOUTUBE, TWITTER ועוד Cancel Reply

    ניתן להעלות תמונות וקבצי וידאו עד 10 מגה ניתן להעלות: תמונה, וידאו בכדי לצרף סרטונים מ YOUTUBE, FACEBOOK, TWITTER ושירותים דומים, נא להעתיק את הלינק הרלוונטי (המערכת תציג את הסרטון בצורה אוטומטית) Drop file here

    מה בא לכם לבשל ?

    קצת עלי

    קצת עלי

    אני טליה , אמא , בת זוג והייטקיסטית מכורה לאוכל טוב , לספורט ולחיים בריאים ואובססיבית לשילוב בין שניהם

    הצטרפו אלי ברשתות החברתיות

    מועדון ארוחת בוקר

    קטגוריות

    • אוזני המן בריאות (3)
    • ארוחת בוקר בריאה (24)
    • חטיפים בריאים (20)
    • לחמים ומאפים מלוחים (13)
    • לחמניות לפסח פיצה ומאפים (12)
    • מידע והמלצות (5)
    • ממתקים ללא גלוטן וסוכר (10)
    • משקאות (3)
    • מתכונים לחנוכה (9)
    • מתכונים לשבועות (20)
    • מתכונים קיטו שאף אחד לא יאמין עליהם (66)
    • עוגות כשרות לפסח (32)
    • עוגות ללא סוכר (36)
    • עוגיות בריאות מושלמות שכולם אוהבים (25)
    • עוגיות ללא סוכר קלות וטעימות (20)
    • עוגיות לפסח (21)
    • קינוח דיאטטי (16)
    • קינוח טבעוני (34)
    • קינוחים לחג (1)
    • קינוחים ללא סוכר (13)
    • קינוחים לפסח (29)
    • קינוחים לראש השנה (5)
    • ריבה ללא סוכר וממרחים (10)

    מתכונים מהירים
    מהיר הכנה

    לביבות גבינה מתוקות

    לביבות גבינה מתוקות ללא גלוטן בסגנון סירניקי

    26/11/2023
    לחם קיטו

    לחם קיטו מארבעה מרכיבים וקערה

    23/11/2023
    לביבות ללא גלוטן

    לביבות תפוחי אדמה מזויפות לביבות ללא גלוטן דלות פחמימה

    26/10/2023
    עוגת חמאת בוטנים ושוקולד

    עוגת חמאת בוטנים ושוקולד קלה להכנה בטעם סניקרס

    08/08/2023
    עוגיות קוקוס

    עוגיות קוקוס פריכות ועסיסיות מחמישה מצרכים

    03/08/2023

    מקרא אייקונים

    • טבעוני

      טבעוני

    • דל שומן

      דל שומן

    • דל פחמימות

      דל פחמימות

    • ללא גלוטן

      ללא גלוטן

    • מתאים לילדים

      מתאים לילדים

    • עשיר בחלבון

      עשיר בחלבון

    • ללא חלב

      ללא חלב

    • מהיר הכנה

      מהיר הכנה

    • מזון על

      מזון על

    חנוכה בדלת !! חג של ניסים ❤️ חנוכה בדלת !! חג של ניסים ❤️ שפע מתכונים טעימים ובריאים לסופגניות ולביבות דלי פחמימה מחכים לכם בקטגוריה ״מתכונים לחנוכה״ באתר. קישור בתגובה הראשונה או חפשו בגוגל מתוק בריא והקליקו על הקטגוריה הראשונה בסרגל הניווט. הרבה אור ואהבה , ניסים ונפלאות לנו ולעם ישראל אמן 🙏
    פוסט פירגון למחלבה קטנה ומו פוסט פירגון למחלבה קטנה ומופלאה ממיטב חקלאות ארצנו ומתכון חדש לחנוכה עלה לאתר- לביבות גבינה מתוקות דלות פחמימה ואפויות בתנור. אצל איציק החלבן תמצאו גבינות, יוגורט ושמנות לא מעובדות ודלות פחמימה שאין בשום מקום אחר. יש גם קופון הנחה לעוקבים ❤️ חפשו בגוגל מתוק בריא או רשמו אני בתגובות ואשלח לכם את הלינק בפרטי
    Instagram post 18023572432716969 Instagram post 18023572432716969
    Ups I did it again מארזים קטוגנים מפנקים לימי הולדת בדרכם לשמח ניצולי שואה שצריכים אותם ❤️
    מי רוצה לחם קיטו רך ואוורירי עם קרום פריך שישמח לארח כל ממרח מתוק או מלוח , פרווה , טבעוני , טעים ומנחם ?? אני אני אני !תכירו את הגרסה שלי , זה עדיין לא לחם חיטה אבל זה הכי קרוב שהגעתי … אם אתם עדיין חייבים משהו מתחת לגבינה שלכם יש מצב שמצאתם ❤️ שבת של שקט לגוף וללב יקרים שלי , המתכון עלה ברגע זה לבלוג , חם מהתנור 🔥🔥🔥וישמח לחמם את לבכם בשבת . חפשו בגוגל מתוק בריא
    בזמן שאנשים נורמליים ישנים, בזמן שאנשים נורמליים ישנים, אני אופה עוגות תפוזים למפונים סוכרתיים בטבריה . איך יצאו לי ?  עוגת תפוזים בחושה היא כל כך טעם של בית שהחלטתי שהתפוזים הראשונים של העונה ישמחו את המפונים שלנו שרחוקים מהמטבח הביתי שלהם עכשיו. אני כמובן משתמשת רק בגרידת תפוז כדי לחסוך בפחמימות ועדיין יש להן ריח של פרדס אחרי הגשם ❤️
    אחרי עוד שבוע מפרך של חלוקת אחרי עוד שבוע מפרך של חלוקת מארזים ואפיה מסביב לשעון אני עכשיו בדרך לסוכרתיים מפוני נתיב העשרה בתל אביב להרים את המורל עם מארז קטוגני שנמסר באהבה תמורת חיבוק ❤️ איפה אתם ?
    Instagram post 17973515447470771 Instagram post 17973515447470771
    מארזים קטוגנים למפונים סוכרתיים שרחוקים מהמטבח שלהם ונמסרים תמורת חיבוק ❤️
    קצת נאלמתי. בפשטות, נעלמו לי קצת נאלמתי. בפשטות, נעלמו לי המילים מאז השבת השחורה. עד כדי כך שהשבוע ממש הופתעתי לראות את הסופדוגמניות בחלון הראווה של רולדין. העולם ממשיך לזוז איכשהו וחנוכה בפתח. תמיד הוא מתגנב בהפתעה והשנה נראה כך כך לא קשור לכלום. בכל זאת זה היה תרוץ טוב להיזכר בחוב ישן ולהעלות סוף סוף מתכון ללביבות תפוחי אדמה מזויפות. לביבות מנחמות שיפרטו על נימי הנוסטלגיה בלי הנזק הפחמימתי ויזכירו לנו שיש לפעמים עוד ניסים קטנים.  חדש בבלוג
    שנה טובה לכל הבשלנים ולכל האופים ❤️ שנה טובה לכל שוחרי הבריאות שלא מוכנים לוותר על הנאות החיים 💚 אני אוהבת אתכם הרבה ומאחלת לנו שנה מתוקה ובריאה עם המון מתכונים משובחים, רגעים מרגשים ואהבת חינם. רק אהבה מביאה אהבה
    תכירו את הדובשניות הקטוגניות הכי בריאות וטעימות בעולם. מה אנחנו מאחלים לעצמנו בראש השנה ? שיפה ושונה תהא השנה. אז אם בא לכם הפעם לאחל לעצמכם וליקרים שלכם שנה מתוקה אבל גם בריאה תכירו מחדש את הדובשניות ! 
כמעט ארבעים שנה לא אכלתי דובשניות בגלל תקרית מצערת אבל כל זה השתנה כשהצלחתי להמציא אותן מחדש - ללא גלוטן ללא קמח ללא סוכר ועוד יותר טעימות מהמקור (טוב , ביננו, זה לא קשה 😜) . הנה הן כאן לשמח לכם ולאהובים שלכם את השנה החדשה. תזכרו איפה ראיתם אותן קודם  מתכון בקישור שבפרופיל או חפשו בגוגל מתוק בריא ❤️
    תמונות נוספות הצטרפות לעוקבים של באינסטגרם

    מתכונים בריאים

    תפריט
    • חיתוכיות ריבה מושלמות שאתם באמת רוצים לאכול
    • לחמניות כוסמין
    • מאפינס אוכמניות בריא
    • עוגיות שוקולד בריאות
    • קראמבל תפוחים
    • תה קינמון

    מתכונים דיאטטיים

    תפריט
    • אייס קפה מתכון
    • ארטיק ללא סוכר
    • סושי פירות מתכון
    • שלוקים

    מתכונים לילדים

    תפריט
    • כדורי תמרים וטחינה
    • וופל בלגי בריא
    • מתכון לדונאטס
    • מתכון לנשיקות
    • עוגיות טחינה בריאות
    • כדורי שוקולד משאריות עוגה

    קינוחים ללא גלוטן

    תפריט
    • מתכון לנשיקות מרנג מושלמות
    • עוגיות מקמח שקדים בריאות ללא סוכר
    • עוגת גבינה בריאה
    • עוגת גבינה יפנית
    • עוגת דבש בריאה
    • קינוחי כוסות
    • ריבת תפוז סיני
    Facebook Instagram

    Copyright 2019 - Talya benyamini All Rights Reserved.

    Top

    האתר פותח ע"י Yaron E.