ראשית כל, בריאות היא לא עניין מוחלט. התפיסה בנושא מה בריא ומה לא השתנתה רבות לאורך השנים ועדיין משתנה. מה בריא ומה לא ? לפעמים קשה לקבוע ואין פתרון בית ספר. המטרה שלי בבישול הפרטי ובבלוג הזה היא להציג אלטרנטיבות למבוגרים וילדים שאולי יקחו אתכם צעד אחד קדימה. ואולי שניים , אם תבחרו. החלפתם קמח לבן בקמח מלא או בקמח כוסמין? החלפתם שמן רווי בשומן בריא כמו שמן קוקוס או חמאת קקאו? החלפתם סוכר לבן בממתיק בריא יותר? הכנתם ריבה אהובה ללא סוכר? כל אלה יאפשרו לכם להגיש למשפחה ולאכול מאכלים בריאים יותר. האם חייבים להחליף את כולם בבת אחת? להשקפתי האישית לא. זה יכול להיות תהליך הדרגתי או בחירה אישית שקשורה גם בטעמכם. האם אוכל בריא הוא בהכרח טעים פחות? התשובה שלי היא שבמידה מסוימת כן. בכל מתכון בריא יש פשרה מסוימת בין טעם לבריאות. אני מאמינה שאפשר למצוא את האיזון שלכם , שיהיה טעים ובריא מספיק עבורכם בנקודת זמן נתונה. כמעט ואין בריא מוחלט וכמובן שטעם הוא עניין אישי. אנסה בבלוג הזה להציע לכם אפשרויות שונות שיהיו גם טעימות וגם בריאות, אני מעודדת אתכם לצאת למסע שלכם. לנסות, לטעום, להוסיף , לשנות. להפוך את המתכונים לשלכם גם ברמת הטעם וגם ברמת הבריאות המתאימים לכם. בחלק מהמתכונים אציע לכם איך אפשר להפוך את המתכון לבריא עוד יותר
מתכונים אחרונים
-
חטיפים בריאים/ לחמים ומאפים מלוחים/ לחמניות לפסח פיצה ומאפים/ מתכונים עם אבקת חלבון23/04/2024
חטיפים כשרים לפסח בסגנון נאצ'וס מתכון קל ללא גלוטן
-
לחמים ומאפים מלוחים/ לחמניות לפסח פיצה ומאפים/ מתכונים קיטו שאף אחד לא יאמין עליהם18/04/2024
פיצה כשרה לפסח בחמש דקות עבודה מבצק קוטג'
-
מתכונים קיטו שאף אחד לא יאמין עליהם/ עוגות כשרות לפסח/ עוגות ללא סוכר/ קינוחים לפסח15/04/2024
עוגת קוקוס ושוקולד לפסח קלה עם קראמבל קקאו פריך
-
מתכונים קיטו שאף אחד לא יאמין עליהם/ עוגות כשרות לפסח/ עוגות ללא סוכר11/04/2024
עוגת שוקולד לפסח פרווה טעימה ובריאה