יש מתכונים שמתחילים מחומר גלם. כמו עוגיות טף. קמח טף מזמן עורר את סקרנותי. זהו קמח עתיק ממוצא אפריקאי שנחשב לקמח על. הוא מזין כל כך שהוא מהווה מקור…
ההכלאה הבריאה והמפתיעה בין רוגלך לסיגרים! גליליות פילו פריכות וזהובות במגוון מילויים בריאים שמתחסלות במהירות שיא.…
הנאה העוגה בעיניך? הבראוניז הנאים האלה דחוסים ועשירים במרקמם יותר מבני הדוד הקלאסי. הבפנים שלהם מזכיר יותר טראפל מעוגה אפויה . בשילוב ציפוי שוקולד כפול בשני מרקמים מתקבל חטיף…
רוב המתכונים בבלוג הזה פשוטים ומהירים להכנה. קערה, כף וערבוב מצרכים. המתכון הזה לא. למעשה, עד שהצלחתי לא הייתי בטוחה שניתן בכלל להכין נשיקות מרנג בריאות. כאשר חיפשתי, גיליתי…
רכות, נימוחות ומתעתעות. ככה בדיוק אני אוהבת את עוגיות הטחינה שלי. אם לא תגלו ממה הן עשויות אף אחד לא ינחש. עוגיות טחינה ללא אוהבי טחינה.…
ירוקות, חטובות, בריאותיות, ללא גלוטן, קבלו את עוגיות הפיסטוק שעוד לא טעמתם . דחוסות בטעם ובריאות …
פינולי-עוגיות שקדים וצנוברים איטלקיות כשרות לפסח נפוצות מאוד בסיציליה ובדרום איטליה. מגשים עמוסים שלהן מפארים את הויטרינות של הקונדיטוריות המקומיות בעיקר לפני חג המולד. הפינולי ("צנובר" באיטלקית) היא עוגיה…
אני כל כך אוהבת אוזני המן. במיוחד את אלה העדינים שמרגישים בהם את השקדים ויש להם ניחוח עדין של מרציפן. בצק דק ופריך שמחזיק מילוי עשיר וארומטי הם משהו…
כל מי שיש לו ילדים ואולי גם כל מי שהיה פעם ילד, יודע שילדים אוכלים צורה וצבע לא פחות (לפעמים יותר) מטעם. אוכל עגול למשל, זוכה לאהדה רבה בקרב…
מה זה מתכון מושלם בעיניכם? חוץ מזה שהוא טעים ובריא וקל להכנה? מבחינתי קריטריון חשוב למתכון מושלם הוא ורסטיליות. מתכון עמיד לשינויים שניתן להתאים לטעמכם ויסלח לכם גם אם…