שדות של תותים (ולא של אירוסים), גרסה בריאה ורזה לשילוב האלמותי בין גבינה לתות. הפעם כעוגה אישית מרשימה וכל כך קלה להכנה…
לאחרונה ביקרתי חבר יקר וחניתי בחניון מפויח במרכז תל אביב. זה היה, כנראה, המקום הכי לא פואטי בעולם. על גב הקבלה ביציאה נרשם המשפט האלתרמני האלמותי "כי סערת עלי,…
דקדנטית, מרירה -מתוקה, דחוסה ומרציפנית עם טעם תפוזים נוכח. אוהבי מרציפן תתפקדו ! …
אפשר להגיד הרבה דברים רעים על הקורונה, אבל השינוי שהיא חוללה מביא לא פעם בשורה. למשל מאפינס אוכמניות בריא ונפלא. הקורונה שינתה את כולנו. את צורת הבילוי, תפיסת הפנאי…
כריסטינה טוסי המציאה את הקראק פאי עבור הקונדיטוריה שלה ב 2008 ועשתה הסטוריה. למילק בר היה אז רק סניף אחד במנהאטן, בו נמכרו מה שטוסי כינתה "טעויות מאושרות". הרי…
את עוגת הגבינה הקבועה (שמבוססת על עוגת הגבינה של סבתא שלי), אני לא מחליפה בקלות. אך העוגה הזאת מציעה אלטרנטיבה ראויה מאוד של עוגת גבינה בריאה ללא גלוטן. לא…
כמה שאני אוהבתתת עוגות גבינה. אני אוהבת את כל עוגות הגבינה. באמת. את כולן. הגבוהות והאווריריותהנמוכות והדקדנטיות. עם פירות. ועם שוקולד. ועם פירורים. אפויות ולא אפויות. קנויות וביתיות ושל…
נדמה שקיימת קטטה תמידית בין הבריא לטעים. אני מכירה הרבה מבוגרים שמוכנים להחיל על עצמם פשרה בטעם לטובת הבריאות. לעומת זאת, מרבית הילדים סלקטיביים בהעדפותיהם ומתקשים להתפשר. העוגה הזאת…
עוגות בננה הן דיירות קבע אהובות אצלנו בבית. המאפינס האלה, למשל, כמעט תמיד ימצאו במקפיא. לקח לי שנים ואינספור ניסיונות להגיע למתכון שיהיה טעים ובריא מספיק בעיני. חשוב לא…
העוגה שלכם התייבשה בתנור? לא יצאה מספיק לטעמכם או לטעם הילדים? נשארו שאריות מעוגת יום ההולדת ? אם גם אתם שונאים לזרוק עוגה מושקעת אז כדורי שוקולד משאריות עוגה…