מתכונים עם אבקת חלבון

בשנים האחרונות זה מרגיש לי שהעולם עומד על צידו. מגיפה עולמית, מלחמה, שנאה, שחיתות שלטונית , קנאות פוליטית ודתית , קיצוניות. שוב מלחמה…. קשה לי לזהות את העולם שגדלתי…

לאחרונה הפכתי מודעת יותר למערכת העיכול. אולי זה הגיל ואולי זה כי אנחנו שמים לב רק למה שלא עומד בקצב פתאום. זאת הסיבה שהתחלתי להתעניין בפרוביוטיקה, להכין מותססים מגוונים…

אתם מכירים את זה שבא לכם משהו מתוק קטן וטעים במיוחד אבל לא בא לכם תבנית שלמה שתשב במקרר ותטריד את מצפונכם? המתכון הזה של בראוניז ללא גלוטן הוא…

סופגניות קטוגניות מטוגנות כבר יש לנו וגם סופגניות מקמח שקדים . סוף סוף הגעתי אל הבת דודה מארגנטינה. כמובן שמדובר על צ'ורוס מתכון ללא גלוטן וסוכר. המתכון שונה משאר…

אז למה קוטג'? ראשית, כשטוחנים קוטג' מקבלים גבינה סמיכה ועשירה, אידאלית במרקם לאפיה. שנית, במישור התזונתי קוטג' הוא דל פחמימה הרבה יותר מכל גבינת שמנת או גבינה לבנה רגילה.…

גרנולה קטוגנית כבר יש לנו , לחם קיטו ולחמניות קוטג' . לא חסר גם עוגות ועוגיות. דגני בוקר כהלכתם עוד אין. או לפחות לא היו עד היום. קמח שקדים…

אתם מכירים את זה שאתם בבינג' וחייבים משהו מתוק, הרבה, כאן ועכשיו ? גלידה חלבון היא התשובה לכל מי שזה קרה לו ומצא את עצמו מפרק באמצע הלילה חבילות…

כל מי שעשה אי פעם דיאטה יודע את טעם הגעגועים לצ'יפס. כפי הנראה, גם מכיר מקרוב את טעמם של ירקות אנטיפסטי אפויים. אולי אפילו את טעמו של קולורבי בתנור.…

אני בכלל לא אוהבת קוקוס, ועוד פחות את השילוב שלו עם שוקולד לבן, בואך רפאלו. אבל אל תפלו בפח, זאת לא סתם עוגת קוקוס ושוקולד לבן. זאת עוגה מופלאה…

יש אינסוף מתכונים לקרוטונים. רובם מכילים בעיקר פחמימה ריקה (לחם יבש) ושמן . בעטיים אנחנו פוגשים לסבב ב' את החלה הלבנה, שכבר התפיחה לנו את הירכתיים בשבת. מה שנקרא…