ארוחת בוקר בריאה

לאחרונה הפכתי מודעת יותר למערכת העיכול. אולי זה הגיל ואולי זה כי אנחנו שמים לב רק למה שלא עומד בקצב פתאום. זאת הסיבה שהתחלתי להתעניין בפרוביוטיקה, להכין מותססים מגוונים…

מי שעוקב כאן יודע שאני שפוטה של קוטג'. עוגת גבינה חלבון מקוטג' וגם מוס קוטג' הפכו לקבועים שלי. אלה קינוחים שהם מספיק בריאים כדי שאפשר יהיה לאכול מהם כל…

יש מתכונים שלא צריך להציג אותם ולא דורשים הקדמות. כזה הוא וופל קולורבי מתכון שדורש רק מבט אחד בתמונה כדי להבין. כמה פשוט ככה גאוני. ההשראה למתכון היא וופל…

מאז שגיליתי כמה קל וכיף להכין בבית ממתקי ג'לטין אני לא משתמשת בתוספי קולגן ואם מישהו שואל אותי איזה קולגן הכי מומלץ אני שולחת אותם מיד לאתר. אמת שיש…

אז למה קוטג'? ראשית, כשטוחנים קוטג' מקבלים גבינה סמיכה ועשירה, אידאלית במרקם לאפיה. שנית, במישור התזונתי קוטג' הוא דל פחמימה הרבה יותר מכל גבינת שמנת או גבינה לבנה רגילה.…

שקשוקה ירוקה היתה המאכל הראשון שאכלתי כשהחלטתי לעבור לתזונה קטוגנית. זה היה לפני קצת יותר מחמש שנים ואחרי שקראתי רבות ונפלאות על התזונה עתירת השומן. שותים שמנת ומרזים? זה…

מאפינס וניל כבר יש לנו אבל מאפינס שוקולד עדיין לא. האמת היא שכבר שנים שאני מנסה לפתח מאפינס שוקולד ללא גלוטן שיהיה בקלות גם קיטו ודל פחמימה. חיפשתי בשבילנו…

המתכון של ג'חנון קטוגני נולד בזכות אפרת, שהיא אמא לביאה לילדה סוכרתית. אפרת עוקבת אחרי כבר תקופה ארוכה והיא מכינה כמעט כל מתכון חדש, כדי לוודא שלמתוקה שלה לא…

גרנולה קטוגנית כבר יש לנו , לחם קיטו ולחמניות קוטג' . לא חסר גם עוגות ועוגיות. דגני בוקר כהלכתם עוד אין. או לפחות לא היו עד היום. קמח שקדים…

המקור של המתכון הזה יפני. במהלך הטיול המשפחתי שלנו הקיץ ביפן נתקלנו במסעדות רחוב שמגישות פנקייק חם ממולא בצורת דגים שהם, כידוע, סימן למזל. בתרבות היפנית, דגים מתקשרים גם…