מתוק בריא

  • אז מי אני ?
    • הפילוסופיה של מתוק בריא
    • מתוק בריא וילדים
    • מוצרי קיטו – מוצרים לאפייה קטוגנית דלת פחמימות
    • צור קשר
  • עוגיות ללא סוכר
  • עוגות בריאות
  • חטיפים וממתקים
  • עוד קטגוריות
    • קינוחים בריאים
    • קינוחים קטוגניים
    • לחמים ומאפים מלוחים
    • מועדון ארוחת הבוקר
    • משקאות
    • קינוחים לחג
      • סופגניות ללא סוכר לחנוכה
      • אזני המן ללא סוכר
      • מתכונים בריאים לפסח
        • עוגיות בריאות לפסח ללא סוכר
        • קינוחים בריאים לפסח ללא סוכר
        • עוגות בריאות לפסח ללא סוכר
      • עוגת גבינה לשבועות
  • שונות
    • מוצרי קיטו – מוצרים לאפייה קטוגנית דלת פחמימות
שונות

פיתות כוסמין במחבת

פיתות כוסמין במחבת
()

רצה הגורל ותנור האפייה הותיק שלי (והראשון שקניתי) שבק חיים השבוע. אני מסוג הפולניות שמאמינות שקיטורים הם זכות יסוד, אך באמת שאין לי מילה רעה להגיד. אם להודות על האמת, אין לי מושג איך הוא סבל אותי כל כך הרבה זמן. שתים עשרה שנים שהוא אפה ללא ליאות עבורנו. כמעט מידי יום, בלי יום ובלי לילה. מה לא עבר דרכו?.

אמנם לקטר זו זכות יסוד ובלי תנור אני מרגישה קצת נכה (כמעט כמו בלי טלפון!). יצר הבישול והאפייה לא נרגע גם כשהתנור לא פעיל. אני עדיין חושבת (תמיד) מה הדבר הבא שאכין ומה הדבר הבא שאטעם. כמה טוב שאילוץ הוא אבי ההמצאה. מטעויות נוצרו חלק מהדברים הכי טובים שאנחנו מכירים. מייד בחרתי להתבונן על צד ההזדמנות. כמה כיף להשתדרג בתנור חדש!. הפעם הוא יתאים יותר לאובססיית האפייה שלי מהקודם זצ”ל. זה מהדירה השכורה הראשונה בה ויתרתי על מטבח מרוהט.

מאיגרא רמה? מלחמניות בתנור לפיתות כוסמין במחבת

אז בעוד אני עורכת סקר מקיף על תנורי אפייה, היה ברור לי שלא אפקיר את בני הבית. הם רגילים ללחמניות הכוסמין המושלמות האלו בכל שבוע. לחמניות מן הסופר אינן חלופה הולמת. כמעט תמיד יש בהן מרכיבים מבהילים. לשמחתי דרי הבית, המורגלים בלחמניות ביתיות, גם מעדיפים את טעמן. שוב צליל ההזדמנות רעם באוזני ושלח אותי בוקר אחד אל קערת המיקסר, עוד לפני הנץ הזום הראשון. המטרה-להכין פחמימת בצק בריאה וחדשה לגוזלים.

בלי תנור זממתי על פיתות כוסמין במחבת. בכוונה הכנתי כמות קטנה, יחסית. השתמשתי בפחות מחצי חבילת קמח והורדתי ציפיות. תכננתי להקפיא את הפיתות המוכנות ולהכין מהן בהמשך טוסטים, עראיס או פיצה-פיתה. התבדתי! הכמות שבמתכון מספיקה לכ 15 פיתות קטנות-קטנות. אף לא אחת מהן הצליחה להגיע למקפיא. הן חוסלו מייד. מאז, הכנתי עוד פעמיים את המתכון. הכפלתי כמויות ובדקתי אותו גם על הילד הגדול ממש (זה שרואה יומן בשישי בערב).

המסקנה שלי בתום שבוע, היא שלהיות בלי תנור זה קצת כמו קורונה. בהתחלה זה נראה בלתי אפשרי ואז אתה מגלה (שוב) שהכל בראש. כוחות העל שלנו מתגלים דווקא כשאנחנו מוציאים גורם קריטי מהמשוואה. המתכון הזה מוקדש באהבה להורים לילדים צעירים, שהוציאו להם כל כך הרבה מהמשוואה. הם גיבורי העל האמיתיים של הקורונה. ובכלל…

מצרכים

400 גרם קמח כוסמין 70-80%

כף שטוחה שמרים יבשים

כפית סוכר דמררה/קנים

כפית וחצי מלח

כוס ורבע מי ברז חמימים

איך מכינים פיתות כוסמין במחבת?

בקערת המיקסר (וו לישה) מניחים קמח, סוכר, מלח ושמרים. מפעילים על מהירות נמוכה. מוזגים מים חמימים לאט ובהדרגה עד לקבלת בצק גמיש שנפרד מהקערה. כמות המים משתנה בהתאם לסוג הקמח והטמפרטורה. מזגו את המים לאט, יתכן שתצטרכו מעט פחות או מעט יותר. מעבדים כשבע דקות. מניחים את הבצק בקערה משומנת במעט שמן זית. מסובבים אותו כך שיצופה מכל צדדיו. השמן מונע את ייבוש הבצק. עוטפים בניילון נצמד ומגבת מטבח. מניחים לתפוח חצי שעה.

מוציאים את האוויר מהבצק ומרדדים לעלה גדול בעובי חצי ס”מ. באמצעות כוס בגודל מתאים קורצים מהעלה עיגולים. מניחים על הכיריים (אש בינונית) מחבת טפלון שטוחה. אפשר פלאנצ’ה אם יש, אני משתמשת בזאת והיא מעולה. כשהמחבת מתחממת, מניחים את עיגולי הבצק זה לצד זה. לאחר כדקה יעלו בועות עדינות בבצק, בשלב זה הופכים באמצעות מרית לדקה נוספת עד שהפיתות מזהיבות. כך מכינים את כולן. מוציאים ועוטפים במגבת מטבח שלא יתייבשו. מקפיאים בשקית אטומה. כשרוצים לאכול, מפשירים במיקרו 40 שניות, עטוף במגבת מטבח.

פיתות כוסמין במחבת

האם אהבת את המתכון?

לחץ/י על הכוכבים בשביל לדרג!

מספר דרוגים / דרוג ממוצע

עדיין לא ניתן דרוג למתכון זה - רוצה להיות הראשון/ה?

14/02/2021 By טליה בנימיני
0
מאפינס אוכמניות אוורירי מקמח כוסמין עם בוסט חלבון עוגת גבינה ותותים
About טליה בנימיני

עוד מתכונים ששווה לבדוק

נוטלה מתכון דל פחמימה

נוטלה מתכון דל פחמימה מעלף חצי גרם פחמימה לכף!

21/05/2022
גלידה ביתית דיאטטית

גלידה ביתית דיאטטית ללא מכונה- קינוח דיאטטי קל להכנה

17/08/2022
צבע מאכל טבעי ללא סוכר

צבע מאכל טבעי ללא סוכר- ירוק זה החיים

10/01/2022
Subscribe
Login
Notify of
guest

guest

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

מה בא לכם לבשל ?

קצת עלי

קצת עלי

אני טליה , אמא , בת זוג והייטקיסטית מכורה לאוכל טוב , לספורט ולחיים בריאים ואובססיבית לשילוב בין שניהם

הצטרפו אלי ברשתות החברתיות

מועדון ארוחת בוקר

קטגוריות

  • אזני המן ללא סוכר (3)
  • חטיפים וממתקים (14)
  • לחמים ומאפים מלוחים (4)
  • מועדון ארוחת הבוקר (12)
  • משקאות (3)
  • סופגניות ללא סוכר לחנוכה (5)
  • עוגות בריאות (18)
  • עוגות בריאות לפסח ללא סוכר (16)
  • עוגיות בריאות לפסח ללא סוכר (14)
  • עוגיות ללא סוכר (17)
  • עוגת גבינה לשבועות (9)
  • קינוחים בריאים (9)
  • קינוחים בריאים לפסח ללא סוכר (23)
  • קינוחים לחג (1)
  • קינוחים קטוגניים (43)
  • שונות (16)

מתכונים מהירים
מהיר הכנה

נוטלה מתכון דל פחמימה

נוטלה מתכון דל פחמימה מעלף חצי גרם פחמימה לכף!

21/05/2022
קינוח מהיר

קינוח מהיר ומושלם- תותים בשוקולד, גולדן ברי תות עץ.

10/05/2022
שוקולד ללא סוכר וגלוטן

שוקולד ללא סוכר וגלוטן -בלי פחמימות ! הפשע המושלם

02/03/2022
עוגת שוקולד ללא סוכר וקמח

עוגת שוקולד ללא סוכר וקמח או הבחושה האולטימטיבית

19/01/2022
עוגה בכוס ללא סוכר

עוגה בדקה- עוגה בכוס ללא סוכר וגלוטן עוגת שוקולד במיקרו

14/01/2022

מקרא אייקונים

  • טבעוני

    טבעוני

  • דל שומן

    דל שומן

  • דל פחמימות

    דל פחמימות

  • ללא גלוטן

    ללא גלוטן

  • מתאים לילדים

    מתאים לילדים

  • עשיר בחלבון

    עשיר בחלבון

  • ללא חלב

    ללא חלב

  • מהיר הכנה

    מהיר הכנה

  • מזון על

    מזון על

שנים שנים חיפשתי את האחת ! גלידה דיאטטית קלה להכנה וטעימה ללא מכונת גלידה . לכבוד אוגוסט האיום קבלו סוף סוף את הקינוח הדיאטטי האולטימטיבי  שלא נערם בירכתיים ! לכל אוגוסט יש ספטמבר ! תהיו חזקים ותכינו גלידה. חדש בבלוג לינק בפרופיל או חפשו בגוגל מתוק בריא
זוכרים ברד פודינג? אז כזה. רק בריא. דל פחמימה. ארוחת בוקר מושלמת ! חדש בבלוג לינק בפרופיל
מתחילים את השיקום שאחרי תאי מתחילים את השיקום שאחרי תאילנד !! ככה פותחים שבת ❤️ שבת קסומה לכולם 🧞‍♂️
סוכריות גומי מפירות טבעיים סוכריות גומי מפירות טבעיים . פטל אדום פטל שחור משמש ליצ׳י גויאבה ותות משלושה מצרכים בשלוש דקות ! שאריות ריבה עצובות ? פירות מיותמים במקרר ? לא עוד ! דובים שמחים וצבעוניים זה כל כך קיץ 2022 !  דיאטטי ללא סוכר גם לסוכרתיים וקיטו
בקרוב בבלוג.
ביינתים סרטון ביוטיוב 😱

https://youtu.be/D6ItFdKiGgA
זהב כתום !! שיא עונת המשמש הק זהב כתום !! שיא עונת המשמש הקצרה ממש מבקשת שנכין ריבה מופלאה וזהובה שתעזור לנו לשמר את הקיץ ולשלב אותו בעוגות עוגיות ותבשילים גם כשכבר לא יהיה כאן.  אבל מה עם כל הסוכר המיותר ??? ככה תכינו ריבת משמש בריאה ואפילו דיאטטית . בלי סוכרים דלת פחמימות שמתאימה לסוכרתיים ואפילו לילדים ! לינק למתכון בפרופיל או חפשו בגוגל מתוק בריא ❤️ קיץ זהב לכולם
ממציאים מחדש את ארוחת הבוקר ממציאים מחדש את ארוחת הבוקר ! בלי קמח וגלוטן . בורקס קטוגני דל פחמימה ומושלם חדש בבלוג ❤️ לינק למתכון בפרופיל
ערוץ חדש למתוק בריא 😱 ערוץ חדש למתוק בריא 😱
מאפים מבצק קסם שישנה את חייכם. בצק גבינה לשבועות ולכל השנה. ממציאים מחדש את המאפיה המסורתית בלי קמח ובלי פחמימות . בורקס בייגל פיצה פוקאצה קלצונה מקלות גבינה ועוד ועוד . תשכחו מבצק שקם ותכירו בצק קסם ! קישור בפרופיל ❤️ חג שמח לכולם 🥂
תכירו את ממרח הנוטלה החדש. ז תכירו את ממרח הנוטלה החדש. זה שאתם באמת רוצים לאכול ! ממרח נוטלה ללא סוכר וגלוטן כמעט נטול פחמימה עשיר בשומנים בריאים וטעים טעים. המאמץ היחיד הוא להשיג חלק מהמצרכים אבל תזכרו מה שאלברט איינשטיין אמר שאי אפשר לפתור טעויות בעזרת אותן המחשבות שיצרו אותן. לינק למתכון בפרופיל או חפשו בגוגל מתוק בריא
איך מכינים קינוח טעים ובריא איך מכינים קינוח טעים ובריא שמתאים לכולם ? ילדים, טבעונים, סוכרתיים , פודיס ביקורתיים דיאטטיים ושארי בשרם ? תותים בשוקולד ! הוסיפו גולדן ברי ותות עץ ושמכם כבשלני על יחקק לנצח. אין מי שלא אוהב את הקינוח הפשוט הזה שאפשר גם להכין עם הילדים אם לא אכפת לכם שלא ישאר כלום לאורחים 😜 פתרון מושלם וכה קל ומהיר לכל  סוג של ארוחה ואפילו פרווה . חדש בבלוג
הידעתם? האגוזים שאתם קונים מלאים בקמח עמילנים שמן מעובד וסוכרים . ככה תכינו בוטנים קלויים מלוחים בבית בלי פחמימות מיותרות. הכי קל טעים ובריא. לינק למתכון בפרופיל
מתוק בריא באינסטגרם

מתכונים בריאים

תפריט
  • חיתוכיות ריבה
  • לחמניות כוסמין
  • מאפינס אוכמניות בריא
  • עוגיות שוקולד בריאות
  • קראמבל תפוחים
  • תה קינמון

מתכונים דיאטטיים

תפריט
  • אייס קפה מתכון
  • ארטיק ללא סוכר
  • סושי פירות מתכון
  • שלוקים

מתכונים לילדים

תפריט
  • כדורי תמרים וטחינה
  • וופל בלגי בריא
  • מתכון לדונאטס
  • מתכון לנשיקות
  • עוגיות טחינה בריאות
  • כדורי שוקולד משאריות עוגה

קינוחים ללא גלוטן

תפריט
  • מתכון לנשיקות מרנג מושלמות
  • עוגיות מקמח שקדים בריאות ללא סוכר
  • עוגת גבינה בריאה
  • עוגת גבינה יפנית
  • עוגת דבש בריאה
  • קינוחי כוסות
  • ריבת תפוז סיני
Facebook Instagram

Copyright 2019 - Talya benyamini All Rights Reserved.

Top

האתר פותח ע"י Yaron E.

wpDiscuz