מתוק בריא

  • אז מי אני ?
    • הפילוסופיה של מתוק בריא
    • מתוק בריא וילדים
    • מוצרי קיטו – מוצרים לאפייה קטוגנית דלת פחמימות
  • עוגת גבינה לשבועות
  • עוגיות ללא סוכר
  • עוגות בריאות
  • חטיפים וממתקים
  • עוד קטגוריות
    • קינוחים
    • מועדון ארוחת הבוקר
    • משקאות
    • קינוחים קטוגניים
    • קינוחים לחג
      • סופגניות ללא סוכר לחנוכה
      • אזני המן ללא סוכר
      • מתכונים בריאים לפסח
        • עוגיות בריאות לפסח ללא סוכר
        • קינוחים בריאים לפסח ללא סוכר
        • עוגות בריאות לפסח ללא סוכר
    • צור קשר
  • שונות
    • מוצרי קיטו – מוצרים לאפייה קטוגנית דלת פחמימות
קינוחים קטוגניים

שוקולד חלב ללא סוכר דל פחמימה אפשרות לפרווה טבעוני

שוקולד חלב ללא סוכר
()

כל אויבי הפחמימות יודעים שככל שמוצקי הקקאו בשוקולד גבוהים כך יורדת תכולת הפחמימות והסוכרים. הטעם הוא כמובן ויכוח אחר. מחנה המריר יטען שזה בכל מקרה השוקולד ה”אמיתי” היחיד. מחנה החלב יטען שזה הרבה יותר טעים. יש לי הרגשה שרבים עורקים בהתגנבות יחידים מהמחנה השני לראשון לאורך השנים. סגפני הפחמימות האמיתים (הידועים גם בשם קטוגניים) אוכלים רק שוקולד מעל 90% מוצקי קקאו. תגידו, לא הגיע הזמן לעשות שלום הסטורי בין כל המחנות? למה שלא יהיה שוקולד קרמי, מתוק וחלבי רק בלי הסוכרים והפחמימות? אז יש.

עבור שומרי הפחמימות האדוקים והקטוגניים, שוקולד חלב ללא סוכר הוא בשורה של ממש. תכולת הפחמימות היא בערך שליש משוקולד 90% קנוי. כל המתכון מכיל פחות מעשרה גרם פחמימה ותוכלו להכין ממנו לפחות שלושים פרלינים או ארבע טבלאות שוקולד כמו בתמונה. בגלל תכולת השומן הגבוהה השוקולד משביע מאוד ותוכלו להשתמש בו גם במתכונים שונים כדי להוריד את כמות הפחמימות ולקבל תוצאה פחות מרירה, למשל פינאט באטר קאפס.

את השוקולד תוכלו להכין בתבניות סיליקון רב פעמיות המיועדות לפרלינים שנמכרות בעלי אקספרס ובחנויות כלי בית. אם אין לכם כאלה גם עטרות נייר פשוטות (מנג’טים) יעשו את העבודה. השוקולד הזה יקבל באהבה כל תוספת לטעמכם. אני הכי אוהבת להוסיף מעט קליפת תפוז מגוררת או תמצית בטעם תפוז, אגוזים שבורים או שברי פולי קקאו ניבס. עוד אפשרות מעולה היא להוסיף לעיסה מעט גרנולה קראנצ’ית למשל כזאת. הכי כיף לחלק את העיסה לכמה קעריות לפני שמוזגים לתבניות ולהוסיף משהו אחר לכל אחת.

  • שוקולד חלב קטוגני ללא סוכר גם טבעוני פרווה
    שוקולד חלב ללא סוכר
  • פרלינים ללא סוכר שוקולד חלב
    פרלינים ללא סוכר קטוגניים

מצרכים

50 גרם חמאת קקאו

80 גרם שוקולד 99-100% מוצקי קקאו

50 גרם חמאה (אפשר גם שמן קוקוס אם אתם אוהבים את הטעם)

50 גרם אבקת סוכר סוויטנגו (או סוויטנגו/מונק פרוט/אלולוז טחון לאבקה במטחנת תבלינים)

כפית תמצית וניל איכותית

קמצוץ מלח הימאליה ורוד

חצי כוס (125 מ”ל) שמנת מתוקה 38% (אפשר גם קרם קוקוס מעל 20% שומן)

איך מכינים שוקולד חלב ללא סוכר ?

ממיסים בקערית חסינת חום חמאת קקאו כדקה במיקרו ומערבבים להמסה מלאה. מוסיפים את השוקולד ומערבבים. אם יש צורך מחממים בפולסים במיקרו לעשרים שניות כל פעם ומערבבים לאיחוד. מוסיפים את החמאה באותו אופן. מערבבים ומחממים שוב לחימום קצר אם יש צורך. מערבבים לתערובת אחידה. מוסיפים מלח וניל ואבקת ממתיק ומערבבים שוב. בסוף מוסיפים את השמנת ומערבבים באופן נמרץ לאיחוד התערובת.

אם אתם רוצים לשלב תוספות או טעמים זה הזמן. אפשר להוסיף לתערובת כולה או לחלק אותה לכמה קעריות ולהכין כמה סוגים. מוזגים לתבניות ומעבירים להתייצבות במקרר לשעה לפחות. השוקולדים נשמרים במקרר בקופסה אטומה כשבועיים ובמקפיא חודשיים לפחות.

הערות ותחליפים

אם אתם מעדיפים בלי חמאה ושמנת או לגרסה טבעונית / פרווה אפשר להחליף את החמאה בשמן קוקוס ואת השמנת בקרם קוקוס אם אתם אוהבים את הטעם. השתמשו בקרם קוקוס עם אחוזי שומן גבוהים (מעל 20%) , חלב קוקוס רגיל לא יתאים כאן

תוספות – כל מה שהולך עם שוקולד ילך גם כאן. אני הכי אוהבת לשלב כמה טיפות תמצית תפוזים או מעט קליפת תפוז מגורדת. מעט שברי אגוזים או פולי קקאו ניבס גם הם ישדרגו את השוקולד ולא יוסיפו הרבה פחמימות. לגרסה קראנצ’ית תוסיפו קצת גרנולה. במקרה יש פה אחת דלת פחמימות 🙂

  • שוקולד חלב ללא סוכר דל פחמימה
    שוקולד חלב ללא סוכר אפשר גם פרווה טבעוני
  • שוקולד חלב דל פחמימה ללא סוכר אפשר טבעוני פרווה
    שוקולד חלב דל פחמימה ללא סוכר

האם אהבת את המתכון?

לחץ/י על הכוכבים בשביל לדרג!

מספר דרוגים / דרוג ממוצע

עדיין לא ניתן דרוג למתכון זה - רוצה להיות הראשון/ה?

25/09/2021 By טליה בנימיני
2
קראמבל פירות יער - קינוח בריא מהיר דל פחמימה ומושלם ללא סוכר וגלוטן עוגת לימון בחושה ללא סוכר ללא גלוטן ללא פחמימות מופלאה ומנחמת
About טליה בנימיני

עוד מתכונים ששווה לבדוק

פחזניות ללא גלוטן וסוכר

פחזניות ללא גלוטן ללא סוכר דלות פחמימה

04/11/2021
עוגת גבינה קטוגנית ניו יורקית ללא סוכר

עוגת גבינה קטוגנית בסגנון ניו יורק

17/05/2021
סופגניות קטוגניות ללא סוכר

סופגניות ללא סוכר מקמח שקדים, פליאו קטוגניות דל פחמימות

20/10/2021

2 Comments

  • Reply
    עדינה רון
    01/02/2022 at 18:55

    תודה טליה על מתכונים נפלאים ????

    • Reply
      טליה בנימיני
      02/02/2022 at 01:28

      וואו ! תודה רבה עדינה, פידבק כל כך משמח וכל כך לא מובן מאליו

    Leave a Reply Cancel Reply

    מה בא לכם לבשל ?

    קצת עלי

    קצת עלי

    אני טליה , אמא , בת זוג והייטקיסטית מכורה לאוכל טוב , לספורט ולחיים בריאים ואובססיבית לשילוב בין שניהם

    הצטרפו אלי ברשתות החברתיות

    מועדון ארוחת בוקר

    קטגוריות

    • אזני המן ללא סוכר (3)
    • חטיפים וממתקים (13)
    • מועדון ארוחת הבוקר (11)
    • משקאות (3)
    • סופגניות ללא סוכר לחנוכה (5)
    • עוגות בריאות (18)
    • עוגות בריאות לפסח ללא סוכר (16)
    • עוגיות בריאות לפסח ללא סוכר (14)
    • עוגיות ללא סוכר (17)
    • עוגת גבינה לשבועות (9)
    • קינוחים (9)
    • קינוחים בריאים לפסח ללא סוכר (23)
    • קינוחים לחג (1)
    • קינוחים קטוגניים (41)
    • שונות (15)

    מתכונים מהירים
    מהיר הכנה

    נוטלה מתכון דל פחמימה

    נוטלה מתכון דל פחמימה מעלף חצי גרם פחמימה לכף!

    21/05/2022
    קינוח מהיר

    קינוח מהיר ומושלם- תותים בשוקולד, גולדן ברי תות עץ.

    10/05/2022
    שוקולד ללא סוכר וגלוטן

    שוקולד ללא סוכר וגלוטן -בלי פחמימות ! הפשע המושלם

    02/03/2022
    עוגת שוקולד ללא סוכר וקמח

    עוגת שוקולד ללא סוכר וקמח או הבחושה האולטימטיבית

    19/01/2022
    עוגה בכוס ללא סוכר

    עוגה בדקה- עוגה בכוס ללא סוכר וגלוטן עוגת שוקולד במיקרו

    14/01/2022

    מקרא אייקונים

    • טבעוני

      טבעוני

    • דל שומן

      דל שומן

    • דל פחמימות

      דל פחמימות

    • ללא גלוטן

      ללא גלוטן

    • מתאים לילדים

      מתאים לילדים

    • עשיר בחלבון

      עשיר בחלבון

    • ללא חלב

      ללא חלב

    • מהיר הכנה

      מהיר הכנה

    • מזון על

      מזון על

    תכירו את ממרח הנוטלה החדש. ז תכירו את ממרח הנוטלה החדש. זה שאתם באמת רוצים לאכול ! ממרח נוטלה ללא סוכר וגלוטן כמעט נטול פחמימה עשיר בשומנים בריאים וטעים טעים. המאמץ היחיד הוא להשיג חלק מהמצרכים אבל תזכרו מה שאלברט איינשטיין אמר שאי אפשר לפתור טעויות בעזרת אותן המחשבות שיצרו אותן. לינק למתכון בפרופיל או חפשו בגוגל מתוק בריא
    איך מכינים קינוח טעים ובריא איך מכינים קינוח טעים ובריא שמתאים לכולם ? ילדים, טבעונים, סוכרתיים , פודיס ביקורתיים דיאטטיים ושארי בשרם ? תותים בשוקולד ! הוסיפו גולדן ברי ותות עץ ושמכם כבשלני על יחקק לנצח. אין מי שלא אוהב את הקינוח הפשוט הזה שאפשר גם להכין עם הילדים אם לא אכפת לכם שלא ישאר כלום לאורחים 😜 פתרון מושלם וכה קל ומהיר לכל  סוג של ארוחה ואפילו פרווה . חדש בבלוג
    הידעתם? האגוזים שאתם קונים מלאים בקמח עמילנים שמן מעובד וסוכרים . ככה תכינו בוטנים קלויים מלוחים בבית בלי פחמימות מיותרות. הכי קל טעים ובריא. לינק למתכון בפרופיל
    עדיין מחפשים קינוח מפנק ללי עדיין מחפשים קינוח מפנק לליל הסדר ? סופלה שוקולד ללא קמח וסוכר הוא קינוח שאי אפשר לפשל איתו וכולם אוהבים ! מכינים מראש ומגישים בטמפרטורת החדר או אחרי חימום קל. עם או בלי קצפת /גלידה  חפשו בגוגל סופלה ללא סוכר מתוק בריא קרדיט לצילום מגזין לאשה בועז לביא סטייליסטית מזון ענת לבל
    מאמינים שיש עוגיות עם אפס פחמימה ושתי קלוריות שאפשר לזלול בלי חשבון ולא יחרבו לכם את הדיאטה ? אז יש ! נשיקות פריכות ונמסות בפה ללא סוכר ללא שומן . עוגיות דיאטטיות למהדרין שמתאימות לכו-לם! חדש בבלוג לינק בפרופיל
    כשכולם עסוקים בחגיגת הפחמימות השנתית@אני מכינה עוד גרסה של חלבה ללא סוכר. רק חמישה גרם פחמימה לכל המתכון (20 מנות ענקיות) וכמה אושר … זה כנראה המתכון הכי קל בעולם לחלבה עם רק שני מצרכים שאי אפשר להפסיק להכין ולאכול ואינסוף אפשרויות לגוון . חדש בבלוג ! לינק בפרופיל
    שמעתם פעם את המושג שוקולד חירום ? המציאו אותו נשים מזן האנטילופה שנולדו רזות ! רק כשעברתי לתזונה דלת פחמימות הבנתי את הסוד שלהן לאכילת שוקולד בהמוניו ללא נקיפות מצפון. את הסוד הזה לקחתי לקיצון והכנתי שוקולד עם קרוב לאפס פחמימות !! אני אוכלת ממנו כל יום, לא רק בחירום, אוכלת שניים שלושה ארבעה לפני ריצה וחושבת איך זה להיות אנטילופה. חדש בבלוג ! לינק בפרופיל
    כשפירסמתי לפני כמה ימים את המתכון לאוזני המן ללא סוכר וקמח הם היו צבעוניים, עם שלל מילויים יצירתיים ותוספות. מרגע שפרסמתי את המתכון לא הפסיקו להגיע בקשות למילוי פרג קלאסי ונוסטלגי. אפילו שאני לא טיפוס קלאסי נענתי לאתגר והתוצאה הפתיעה גם אותי. תקשיבו - זה הדבר האמיתי !!! פשוט חזרתי ברגע לילדות וחיסלתי הכל מרוב געגוע.  אתם ממש חייבים לעצמכם את זה - לינק בפרופיל
    אם שאלתם את עצמכם מי זאת בעמ אם שאלתם את עצמכם מי זאת בעמוד הבית של לאשה עם העוגות החטובות ודלות הפחמימה??? ואם החפירות בראש נשמעו לכם מוכרות אז כן ! צדקתם! זאת אני. אנחנו ! הבלוג האהוב עליכם עכשיו בעמוד הבית של עיתון לאשה הקרדיט לבועז לביא הצלם המופלא וענת לבל סטייליסטית מזון המוכשרת ללא די
    התחלתם לחשוב על אוזני ההמן שלכם לפורים ? תשכחו מאותם אבנים מאובקות ומגושמות שאחר כך לא ברור למה בכלל אכלנו. מה דעתכם השנה על אוזני המן בריאות לגמרי ! דלות פחמימה שזוללים בלי נקיפות מצפון ? על טהרת קמח שקדים ושומנים בריאים … רק לאנשים שאתם באמת אוהבים , כי כשנכנס אדר מרבים בשמחה. רק שנהיה בריאים ושמחים כל השנה❤️ , לינק למתכון בפרופיל או חפשו מתוק בריא בגוגל
    Instagram post 17938339840807149 Instagram post 17938339840807149
    עוגת תפוזים נימוחה ומרציפנית דלת פחמימה ללא קמח וסוכר וקצת סיפורים מההפקה לעיתון לאשה. חדש בבלוג ❤️ לינק בפרופיל או חפשו מתוק בריא בגוגל
    מתוק בריא באינסטגרם

    מתכונים בריאים

    תפריט
    • חיתוכיות ריבה
    • לחמניות כוסמין
    • מאפינס אוכמניות בריא
    • עוגיות שוקולד בריאות
    • קראמבל תפוחים
    • תה קינמון

    מתכונים דיאטטיים

    תפריט
    • אייס קפה מתכון
    • ארטיק ללא סוכר
    • סושי פירות מתכון
    • שלוקים

    מתכונים לילדים

    תפריט
    • כדורי תמרים וטחינה
    • וופל בלגי בריא
    • מתכון לדונאטס
    • מתכון לנשיקות
    • עוגיות טחינה בריאות
    • כדורי שוקולד משאריות עוגה

    קינוחים ללא גלוטן

    תפריט
    • מתכון לנשיקות מרנג מושלמות
    • עוגיות מקמח שקדים בריאות ללא סוכר
    • עוגת גבינה בריאה
    • עוגת גבינה יפנית
    • עוגת דבש בריאה
    • קינוחי כוסות
    • ריבת תפוז סיני
    Facebook Instagram

    Copyright 2019 - Talya benyamini All Rights Reserved.

    Top

    האתר פותח ע"י Yaron E.