מתוק בריא

  • מתכונים לחנוכה
  • עוגיות ללא סוכר קלות וטעימות
  • עוגות ללא סוכר
  • ארוחת בוקר בריאה
  • עוד קטגוריות
    • עוגיות בריאות מושלמות שכולם אוהבים
    • ריבה ללא סוכר וממרחים
    • קינוחים ללא סוכר
    • מתכונים קיטו שאף אחד לא יאמין עליהם
    • חטיפים בריאים
    • ממתקים ללא גלוטן וסוכר
    • קינוח דיאטטי
    • לחמים ומאפים מלוחים
    • קינוח טבעוני
    • משקאות
    • קינוחים לחג
      • מתכונים לשבועות
      • אוזני המן בריאות
      • מתכונים לפסח
        • עוגיות לפסח
        • קינוחים לפסח
        • עוגות כשרות לפסח
        • לחמניות לפסח פיצה ומאפים
        • חמש עוגות גבינה כשרות לפסח מצטיינות שהכי אהבתם
        • עוגה כשרה לפסח פרווה חמישה מתכונים מומלצים
        • קינוח לפסח 2023 שמונה בחירות מצטיינות וקצת יותר בריאות
      • קינוחים לראש השנה
  • מידע והמלצות
    • אז מי אני ?
      • מוצרי קיטו – מוצרים לאפייה קטוגנית דלת פחמימות
      • הפילוסופיה של מתוק בריא
      • מתוק בריא וילדים
      • צור קשר
    • מוצרי קיטו – מוצרים לאפייה קטוגנית דלת פחמימות
    • נבחרת המצטיינים- מוצרים של iHerb הכי מומלצים
    • שבע עוגיות קטוגניות האהובות בכל הזמנים
מתכונים קיטו שאף אחד לא יאמין עליהם/ עוגיות ללא סוכר קלות וטעימות/ עוגיות לפסח

עוגיות שמש- עוגיות לימון ללא גלוטן וסוכר מקמח שקדים

עוגיות שמש לימון קטוגניות לסוכרתיים
()

חכמינו אמרו, כשאלוהים נותן לך לימונים – תעשה מהם למון קארד! וכשיש באמתחתך למון קארד ואתה קמצן פחמימות, לא תכין עוגיות לימון ללא גלוטן? בדיוק על העוגיות האלה זממתי כאשר רקחתי את ריבת הלימונים הכה אנגלית עד שאין לה ממש שם בעברית.

אחרי שנכבשו בזה אחר זה מעוזי חמאת הבוטנים, המרציפן והשוקולד אהוביי וסופחו אל ארץ קטוגניה, היה זה רק עניין של זמן עד שיגיע הלימון. השבוע נזכרתי כמה אני אוהבת קינוחי לימון פרועים שחיים על הקצה החמוץ-מתוק-חמאתי של החיים ונתקפתי בגעגוע. כל מתכון דל פחמימה מוצלח בשבילי הוא ניצחון קטן והגשמת חלום. הוכחה שאפשר לחיות את הבחירות שמיטיבות איתנו בלי להתפשר על איכות חיים.

אבל השבוע הזה התחיל בכלל בחלום אחר. “אמא” בא אלי הבכור שזה עתה נכנס בעול מצוות, “מצאתי טיסה זולה לסיישל, אני יודע שהרבה זמן זה החלום שלך לנסוע לשם ויש לך עוד מעט יום הולדת. לקנות לכם כרטיסים?” באופן כמעט אוטומטי אני מתחילה לחשוב למה לא ולגמגם תירוצים מארץ תרצצת. “היומן מלא פגישות… היינו ממש לאחרונה בנורמנדי, זה יקר, זה משמין, יום ההולדת רק בעוד חודש וחצי…” הבכור רק עומד שם וסופג ואני עוצרת. מסתכלת על יורש העצר בהתפעלות אין קץ. כמה טבעי זה עבורו להגשים חלומות והוא בסך הכל רוצה להגשים את שלי. למה הכל הופך למסובך כשאנחנו גדלים? ובעצם, למה לא עכשיו? …

שלושה ימים אחרי כבר נחתנו באי מאהא לשבוע של הגשמת חלום טרופי תחת שמש נצחית. חזרנו ממנה ישירות לקור המקפיא של ינואר, תוהים- מה עושים אחרי שהגשמתם חלום? איך ממשיכים מכאן ?.

בתושייה פולנית אני מספרת לעצמי במונית שבחלומות, כמו בכדורסל ובגברים ישר לוקחים ריבאונד. חלום חדש, שיכול להיות קטן אבל מיידי. כשנכנסתי עם המזוודות מייד סקרתי את הבית ומה חדש במטבח. לא נשאר בו כלום כמעט. רק כמה לימונים נטושים ששרדו את השבוע בזכות הטמפרטורות הנמוכות. תכף ומייד מיניתי אותם להחזיר אלינו את השמש הנצחית. אם לא בשמיים לפחות בבטן.

כמה חלמתי על עוגיות לימון… בסיס חמאה נימוח עם רמז מליחות דק עוטף קרם לימון סמיך ועשיר ומעקצץ. הבכור שלי הזכיר לי השבוע כמה כיף להגשים חלומות. אחרי שמגשימים אחד זה מרגיש קצת כמו לתרום פריט נושן מהארון ולפנות מקום בלב לפריט חדש. ואפילו עוד יותר כיף- לדעת שסוף סוף יש שימוש לאחד מעשרות מקלות רדיית הדבש שצברתם לאורך השנים מהגן ולא נעים לזרוק. חלום פולני ישן 🙂

אם יש לך שמש בלבך בוא והושט לה את ידך

עוגיות לימון ללא גלוטן
עוגיות לימון ללא גלוטן וללא סוכר

מצרכים לכ 20-25 עוגיות

לעוגיות

כוס קמח שקדים (כוס מדידה סטנדרטית בנפח 240 מ”ל)

שלוש כפות תחליף סוכר אבקתי על בסיס אריתרטול כמו סוויטנגו מונק פרוט .. (אני משתמשת בזה ראו הערות)

כף פסיליום (למשל כאן)

חצי כפית קסנטן גאם (למשל כאן)

50 גרם חמאה רכה (לגרסה פרווה שמן קוקוס בטעם חמאה הזה שאין לו טעם של קוקוס)

כפית מחית/תמצית וניל איכותית

למילוי: חצי כוס קרם לימון ללא סוכר

איך מכינים עוגיות לימון ללא גלוטן ?

אם לא הוצאתם את החמאה מהמקרר בעוד מועד, הניחו אותה בקערה חסינת חום וחממו במיקרו כדקה וחצי במצב הפשרה. כאשר החמאה הופכת רכה ורק מתחילה להינמס, הוציאו מהמיקרו. הוסיפו לקערה את כל החומרים היבשים ואת הוניל וערבבו (בכף ואז מעט בידיים) לבצק אחיד ומעט דביק.

מומלץ להניח את הבצק עטוף בניילון נצמד או שקית לחצי שעה לפחות במקרר להתייצבות. שלב זה אינו חובה אך הוא מקל על עיצוב העוגיות. מחממים תנור ל 160 מעלות במצב טורבו.

מעצבים מהבצק כדורים פחוסים בצורת עוגיות בגודל של ג’ולה גדולה ומניחים על נייר אפיה בתבנית (אין צורך לשמן). באמצעות מקל רדיה של דבש או קצה של טוש עבה (“לורד”) יוצרים גומה במרכז כל עוגיה. לוחצים את הטוש או מקל העץ אל העוגייה ומסובבים קצת כדי ליצור מקום למילוי. בשלב זה שולי הבצק מעט נסדקים ויוצרים את עיצוב קרני השמש שהן חלק מהצורה המיוחדת של העוגייה. אם אתם מעדיפים צורה סימטרית יותר, תוכלו להדק באצבעות כל עוגייה סביב הגומה.

יצירת גומה באמצעות מקל דבש
יצירת גומה באמצעות דבשון שימושי מעץ 🙂

מניחים בכל גומה כפית נדיבה של מילוי. מאחר וקרם הלימון עשיר בביצים הוא מתייצב באפייה והנפח שלו יורד קצת כשהעוגייה מתקררת. על כן אל תחששו לפנק את העוגיות בכמות נדיבה של קרם, שיתנשא כמו תלולית קטנה מעל פני העוגייה. אופים בשליש התחתון של תנור חם כ 20 דקות או עד שהעוגייה מזהיבה.

שימו לב שהעוגיות יוצאות מהתנור רכות מאוד , תנו להן להתקרר לחלוטין לפני שמזיזים אותן. כאשר העוגיות מתקררות העבירו לקופסה אטומה. הן נשמרות כשבוע במקרר וחודשיים במקפיא.

הערות

  • ניתן להשתמש בכל ממתיק אבקתי על בסיס אריתרטול ומומלץ להשתמש בבלנד של מספר ממתיקים כדי לנטרל טעמי לוואי. אלולוז וסטיביה נקיה לא מתאימים במתכון הזה. מידע נוסף על סוגי ממתיקים ושימושיהם כאן
  • ניתן לאפות את העוגיות לאחר שהכנתם גומה למילוי ולמלא לאחר האפייה בקרם לימון טרי. העוגיות נראות יפה אבל קחו בחשבון שהן יותר מאתגרות לאחסון (מתאים יותר לאירוח או אכילה מיידית).
  • אם אתם קצרים בזמן, אין לכם אביזר מתאים ליצירת גומה או סתם לא בא לכם , תוכלו להכין עוגיות בצורה רגילה ולמלא אותן בקרם כמו עוגיות “סנדוויץ”. הדרך המהירה ביותר היא לגלגל את הבצק המצונן לגליל בקוטר כ 3 ס”מ ולחתוך עיגולים דקים בסכין חד. כך לא תצטרכו לעצב כל עוגייה בנפרד
עוגיות לימון ללא קמח לסוכרתיים
עוגיות לימון ללא קמח לסוכרתיים

האם אהבת את המתכון?

לחץ/י על הכוכבים בשביל לדרג!

מספר דרוגים / דרוג ממוצע

עדיין לא ניתן דרוג למתכון זה - רוצה להיות הראשון/ה?

13/01/2023 By טליה בנימיני
0
קרם לימון ללא סוכר , למון קארד חטיפי חלבון מומלצים מתכון ללא סוכר רק לערבב בקערה
About טליה בנימיני

עוד מתכונים ששווה לבדוק

פאי פקאן ללא קמח ללא סוכר

פאי פקאן מושלם עם טופי קרמל ללא גלוטן וסוכר

31/01/2022

כדורי קשיו בריאים במגוון צבעים – בריא וטעים

10/05/2019
ארטיק דיאטטי ללא סוכר

ארטיק דיאטטי ללא סוכר

11/06/2021

עדיין אין תגובות, תכתוב/י משהו?

השאר/י תגובה - ניתן לצרף סרטון ע"י העתקת הלינק משירותים כמו YOUTUBE, TWITTER ועוד Cancel Reply

ניתן להעלות תמונות וקבצי וידאו עד 10 מגה ניתן להעלות: תמונה, וידאו בכדי לצרף סרטונים מ YOUTUBE, FACEBOOK, TWITTER ושירותים דומים, נא להעתיק את הלינק הרלוונטי (המערכת תציג את הסרטון בצורה אוטומטית) Drop file here

מה בא לכם לבשל ?

קצת עלי

קצת עלי

אני טליה , אמא , בת זוג והייטקיסטית מכורה לאוכל טוב , לספורט ולחיים בריאים ואובססיבית לשילוב בין שניהם

הצטרפו אלי ברשתות החברתיות

מועדון ארוחת בוקר

קטגוריות

  • אוזני המן בריאות (3)
  • ארוחת בוקר בריאה (24)
  • חטיפים בריאים (20)
  • לחמים ומאפים מלוחים (13)
  • לחמניות לפסח פיצה ומאפים (12)
  • מידע והמלצות (5)
  • ממתקים ללא גלוטן וסוכר (10)
  • משקאות (3)
  • מתכונים לחנוכה (9)
  • מתכונים לשבועות (20)
  • מתכונים קיטו שאף אחד לא יאמין עליהם (66)
  • עוגות כשרות לפסח (32)
  • עוגות ללא סוכר (36)
  • עוגיות בריאות מושלמות שכולם אוהבים (25)
  • עוגיות ללא סוכר קלות וטעימות (20)
  • עוגיות לפסח (21)
  • קינוח דיאטטי (16)
  • קינוח טבעוני (34)
  • קינוחים לחג (1)
  • קינוחים ללא סוכר (13)
  • קינוחים לפסח (29)
  • קינוחים לראש השנה (5)
  • ריבה ללא סוכר וממרחים (10)

מתכונים מהירים
מהיר הכנה

לביבות גבינה מתוקות

לביבות גבינה מתוקות ללא גלוטן בסגנון סירניקי

26/11/2023
לחם קיטו

לחם קיטו מארבעה מרכיבים וקערה

23/11/2023
לביבות ללא גלוטן

לביבות תפוחי אדמה מזויפות לביבות ללא גלוטן דלות פחמימה

26/10/2023
עוגת חמאת בוטנים ושוקולד

עוגת חמאת בוטנים ושוקולד קלה להכנה בטעם סניקרס

08/08/2023
עוגיות קוקוס

עוגיות קוקוס פריכות ועסיסיות מחמישה מצרכים

03/08/2023

מקרא אייקונים

  • טבעוני

    טבעוני

  • דל שומן

    דל שומן

  • דל פחמימות

    דל פחמימות

  • ללא גלוטן

    ללא גלוטן

  • מתאים לילדים

    מתאים לילדים

  • עשיר בחלבון

    עשיר בחלבון

  • ללא חלב

    ללא חלב

  • מהיר הכנה

    מהיר הכנה

  • מזון על

    מזון על

חנוכה בדלת !! חג של ניסים ❤️ חנוכה בדלת !! חג של ניסים ❤️ שפע מתכונים טעימים ובריאים לסופגניות ולביבות דלי פחמימה מחכים לכם בקטגוריה ״מתכונים לחנוכה״ באתר. קישור בתגובה הראשונה או חפשו בגוגל מתוק בריא והקליקו על הקטגוריה הראשונה בסרגל הניווט. הרבה אור ואהבה , ניסים ונפלאות לנו ולעם ישראל אמן 🙏
פוסט פירגון למחלבה קטנה ומו פוסט פירגון למחלבה קטנה ומופלאה ממיטב חקלאות ארצנו ומתכון חדש לחנוכה עלה לאתר- לביבות גבינה מתוקות דלות פחמימה ואפויות בתנור. אצל איציק החלבן תמצאו גבינות, יוגורט ושמנות לא מעובדות ודלות פחמימה שאין בשום מקום אחר. יש גם קופון הנחה לעוקבים ❤️ חפשו בגוגל מתוק בריא או רשמו אני בתגובות ואשלח לכם את הלינק בפרטי
Instagram post 18023572432716969 Instagram post 18023572432716969
Ups I did it again מארזים קטוגנים מפנקים לימי הולדת בדרכם לשמח ניצולי שואה שצריכים אותם ❤️
מי רוצה לחם קיטו רך ואוורירי עם קרום פריך שישמח לארח כל ממרח מתוק או מלוח , פרווה , טבעוני , טעים ומנחם ?? אני אני אני !תכירו את הגרסה שלי , זה עדיין לא לחם חיטה אבל זה הכי קרוב שהגעתי … אם אתם עדיין חייבים משהו מתחת לגבינה שלכם יש מצב שמצאתם ❤️ שבת של שקט לגוף וללב יקרים שלי , המתכון עלה ברגע זה לבלוג , חם מהתנור 🔥🔥🔥וישמח לחמם את לבכם בשבת . חפשו בגוגל מתוק בריא
בזמן שאנשים נורמליים ישנים, בזמן שאנשים נורמליים ישנים, אני אופה עוגות תפוזים למפונים סוכרתיים בטבריה . איך יצאו לי ?  עוגת תפוזים בחושה היא כל כך טעם של בית שהחלטתי שהתפוזים הראשונים של העונה ישמחו את המפונים שלנו שרחוקים מהמטבח הביתי שלהם עכשיו. אני כמובן משתמשת רק בגרידת תפוז כדי לחסוך בפחמימות ועדיין יש להן ריח של פרדס אחרי הגשם ❤️
אחרי עוד שבוע מפרך של חלוקת אחרי עוד שבוע מפרך של חלוקת מארזים ואפיה מסביב לשעון אני עכשיו בדרך לסוכרתיים מפוני נתיב העשרה בתל אביב להרים את המורל עם מארז קטוגני שנמסר באהבה תמורת חיבוק ❤️ איפה אתם ?
Instagram post 17973515447470771 Instagram post 17973515447470771
מארזים קטוגנים למפונים סוכרתיים שרחוקים מהמטבח שלהם ונמסרים תמורת חיבוק ❤️
קצת נאלמתי. בפשטות, נעלמו לי קצת נאלמתי. בפשטות, נעלמו לי המילים מאז השבת השחורה. עד כדי כך שהשבוע ממש הופתעתי לראות את הסופדוגמניות בחלון הראווה של רולדין. העולם ממשיך לזוז איכשהו וחנוכה בפתח. תמיד הוא מתגנב בהפתעה והשנה נראה כך כך לא קשור לכלום. בכל זאת זה היה תרוץ טוב להיזכר בחוב ישן ולהעלות סוף סוף מתכון ללביבות תפוחי אדמה מזויפות. לביבות מנחמות שיפרטו על נימי הנוסטלגיה בלי הנזק הפחמימתי ויזכירו לנו שיש לפעמים עוד ניסים קטנים.  חדש בבלוג
שנה טובה לכל הבשלנים ולכל האופים ❤️ שנה טובה לכל שוחרי הבריאות שלא מוכנים לוותר על הנאות החיים 💚 אני אוהבת אתכם הרבה ומאחלת לנו שנה מתוקה ובריאה עם המון מתכונים משובחים, רגעים מרגשים ואהבת חינם. רק אהבה מביאה אהבה
תכירו את הדובשניות הקטוגניות הכי בריאות וטעימות בעולם. מה אנחנו מאחלים לעצמנו בראש השנה ? שיפה ושונה תהא השנה. אז אם בא לכם הפעם לאחל לעצמכם וליקרים שלכם שנה מתוקה אבל גם בריאה תכירו מחדש את הדובשניות ! 
כמעט ארבעים שנה לא אכלתי דובשניות בגלל תקרית מצערת אבל כל זה השתנה כשהצלחתי להמציא אותן מחדש - ללא גלוטן ללא קמח ללא סוכר ועוד יותר טעימות מהמקור (טוב , ביננו, זה לא קשה 😜) . הנה הן כאן לשמח לכם ולאהובים שלכם את השנה החדשה. תזכרו איפה ראיתם אותן קודם  מתכון בקישור שבפרופיל או חפשו בגוגל מתוק בריא ❤️
תמונות נוספות הצטרפות לעוקבים של באינסטגרם

מתכונים בריאים

תפריט
  • חיתוכיות ריבה מושלמות שאתם באמת רוצים לאכול
  • לחמניות כוסמין
  • מאפינס אוכמניות בריא
  • עוגיות שוקולד בריאות
  • קראמבל תפוחים
  • תה קינמון

מתכונים דיאטטיים

תפריט
  • אייס קפה מתכון
  • ארטיק ללא סוכר
  • סושי פירות מתכון
  • שלוקים

מתכונים לילדים

תפריט
  • כדורי תמרים וטחינה
  • וופל בלגי בריא
  • מתכון לדונאטס
  • מתכון לנשיקות
  • עוגיות טחינה בריאות
  • כדורי שוקולד משאריות עוגה

קינוחים ללא גלוטן

תפריט
  • מתכון לנשיקות מרנג מושלמות
  • עוגיות מקמח שקדים בריאות ללא סוכר
  • עוגת גבינה בריאה
  • עוגת גבינה יפנית
  • עוגת דבש בריאה
  • קינוחי כוסות
  • ריבת תפוז סיני
Facebook Instagram

Copyright 2019 - Talya benyamini All Rights Reserved.

Top

האתר פותח ע"י Yaron E.