מתכון להכנת עוגה בכוס ללא סוכר וגלוטן סופלה שוקולד במיקרו

השבוע הצטרפנו למשפחת הקורונה, אחרי שנתיים אקרובטיות בהן הילכנו בין הטיפות והבידודים. היינו תמיד הראשונים להתחסן עד שהרגשנו חסינים. הרגשנו כמו במשחק מחשב, חומקים מהנגיף מימין ואז משמאל. עוד בידוד מהעבודה. שוב חשיפה בבית הספר. עוד בדיקה שלילית ותורים במד"א. התרגלנו . אולי לנו זה כבר לא יקרה? הבשורות הרעות הן שדווקא כן. הבשורות הטובות הן שככה נולדה התרופה האמיתית לנגיף. מתכון להכנת עוגה בכוס ולא סתם. סופלה שוקולד במיקרו שמכינים בדקה אחת ומחייה נפשות ! . רך, אוורירי ומנחם לעיתות משבר, כשאתם באמת צריכים מתוק באפס מאמץ.

אחרי השנתיים האלו, בהתחלה בכלל לא חיברנו את הקצוות. כשהילד הגדול היה חולה, לא היססנו לצאת לטייל יחד בשבת חורפית ברכב סגור. כולם לפעמים קצת מקוררים בחורף… אז מה העניין? כשהודיעו לו שנחשף לחולה מאומת יום לפני שחלה, עדיין לא התרגשנו. נו, עוד איזה מהמורה שנחמוק ממנה. שבת בערב, אני במטבח. "אמא אני חיובי לקורונה" הוא צועק אחרי בדיקה ביתית. מה חיובי אני אומרת לעצמי, אני פה באמצע איזה מתכון, זה ממש לא הזמן המתאים. " אמא, אני חיובי. באמת" הוא צועק בקולי קולות. נו מה עכשיו קורונה, יש לי המון מתכונים לנסות. גם אכלתי יותר מידי. אין לי סבלנות. נראה לי שאני צריכה להתייחס…

ארבעה ימים קדימה. עשר בדיקות ביתיות. שש מוסדיות. חמישה בני משפחה בבידוד. שלושה מאומתים ברגע כתיבת שורות אלה. אומיקרון בא לבלות. אמתכם עובדת בזום כרגיל, לוקחת אדוויל פה ושם. לא מתאמנת ולא רצה כדי לכבד את המקום בו הגוף נמצא עכשיו. ככה למדתי ביוגה. החלק הכי קשה הוא לשמור מרחק מהמטבח כדי לא להדביק את מי שלא נדבק וכי באמת אני לא במיטבי. אומיקרון הוא נגיף נכלולי, מרגיש כמו שפעת קלה אבל שלא כמו בני דודיו הוא אינו משפיע על חוש הטעם והתיאבון. מזל 🙂

נשק סודי

ספונה בבית, מבשלת ומגישה לחולים ורוב הזמן מתבודדת מהילדים בחדר העבודה (הי , זה לא באג זה פיצ'ר!). השבוע אני ממש חייבת משהו מתוק ומנחם. אני צריכה שהוא יהיה דל פחמימה. שיהיה חם ושאפשר יהיה להכין אותו בדקה (ממש דקה אבל), כדי שהילדים לא יתפסו אותי מסתובבת חופשי במטבח, במקום נעולה בחדר העבודה בזומים. ככה נולד לנו מתכון להכנת עוגה בכוס. סופלה שוקולד במיקרו, ללא סוכר, שמכינים בדקה אחת. לאומיקרון אולי אין תרופה, אבל המבודדים פה אוכלים אותה שלוש פעמים ביום ונשבעים שזה עוזר. עוגה שהיא נשק סודי למשברים. אם אתם מחפשים מתכון מסורתי יותר שמכינים בתנור כדאי לבדוק כאן סופלה שוקולד ללא סוכר וגלוטן

מצרכים לשתי עוגות אישיות

כף מחית/ חמאת שקדים

ביצה

חצי כפית תמצית וניל איכותית

2-3 כפות ממתיק אבקתי כמו אלולוז , סוויטנגו , סטיביה טבעית , מונק פרוט

כף שטוחה אבקת קקאו איכותית (רצוי קקאו הולנדי)

חצי כפית אבקת אפיה

חצי כפית חומץ תפוחים

כף שמנת חמוצה או יוגורט ( יווני 10% הכי דל פחמימה)

קוביית שוקולד מריר קצוצה או כפית שוקולד ציפס (85% מוצקי קקאו לגרסה דלת פחמימה)- לא חובה

מתכון להכנת עוגה בכוס במיקרו ללא סוכר וגלוטן

בקערית קטנה מערבבים מחית שקדים, וניל וביצה לתערובת אחידה. מוסיפים קקאו , ממתיק, אבקת אפיה ושמנת חמוצה. מערבבים היטב. מוסיפים את החומץ אחרון ומערבבים שוב. משמנים קלות שני ספלים או קעריות קטנות. מוזגים את התערובת עד לחצי גובה הכלי. מפזרים מעט שוקולד צ'יפס או שוקולד קצוץ ומבשלים בעוצמה גבוהה 60 שניות. מומלץ לאכול חם. בכל עוגה כ 2 עד 2.5 גרם פחמימה נטו