מתכון עם יוגורט :ארוחת בוקר בריאה עם חלבון ב-5 דקות

לאחרונה הפכתי מודעת יותר למערכת העיכול. אולי זה הגיל ואולי זה כי אנחנו שמים לב רק למה שלא עומד בקצב פתאום. זאת הסיבה שהתחלתי להתעניין בפרוביוטיקה, להכין מותססים מגוונים ולחפש מתכון עם יוגורט. משהו בריא וטעים מספיק שאוכל לאכול כל יום לארוחת בוקר. שלא תבינו נכון, אני אוהבת את היוגורט שלי גם כפי שהוא. יווני, חסון, סמיך ועתיר שומן . אבל מי שעוקב אחרי יודע שיש לי שן מתוקה ושאני לא יכולה להישאר רחוק מידי או לזמן רב מידי מדברי מתיקה. מעדן חלבון מקוטג' (שזכה לכינוי קוטג'יות) מלווה אותי כבר שנים והוא מופלא אבל אין בו פרוביוטיקה ואני התגייסתי פה רגע לרפא את מערכת העיכול על רבדיה.

קינוח יוגורט מוקצף במרקם עוגת גבינה שתומך במערכת העיכול !

כך יצא שהתחלתי לשחק עם יוגורט ולפני שאמרתי ג'ק רובינזון עליתי על מתכון השלמות שלפניכם. מאז אני חיה על המתכון הזה. מכינה אותו מספר פעמים בשבוע בקעריות אישיות וגם בקערה גדולה ואוכלת ארוחת בוקר בריאה עם כפית, בלוויית פירות יער. השילוב של יוגורט טבעי , חלבון ופסיליום יוצר מאכל- על, שמעבר לערך התזונתי המטורף הוא פשוט תרופת קסם למערכת העיכול. כל מי שאי פעם עשה דיאטה ובוודאי בתזונה דלת פחמימה, מכיר את האתגרים שהיא מציבה למערכת העיכול. כאשר היא עובדת באופן מושלם החיים פשוט נראים אחרת. אל תחמיצו את המתכון הזה, התוצאה מזכירה עוגת גבינה קצפתית ללא אפיה שתוכלו להוסיף לה "פירורים" זריזים ללא אפיה, ג'לי תות וכל דבר אחר שאתם אוהבים עם עוגת הגבינה שלכם. נסו והתמכרו. אל תשכחו לצרף כוס נדיבה של נוזלים שהיא חיונית כאשר צורכים סיבים כמו פסיליום והגוף שלכם יודה לכם.

מצרכים ל 2-4 מנות

400 גרם יוגורט יווני 10% שומן (כן, אפשר עם כל יוגורט אבל פחות טעים)

סקופ (30 גרם) אבקת חלבון מי גבינה מבודד בטעם ניטראלי או וניל ללא סוכר (למשל כאן) – או כאן אבקה עם סימון כשרות

כף גדושה מאוד שבבי פסיליום (לא טחון לאבקה דקה) למשל כאן

3 כפות גדושות אבקת פודינג וניל (לגרסה קיטו ללא סוכר פודינג וניל סוויטנגו)

לפירורים (לא חובה)

כף חמאת בוטנים / שקדים / אגוזים / טחינה

שתי כפות קמח שקדים

כף ממתיק גרגרי שמתאים לתזונה שלכם (לגרסה ללא סוכר מומלץ אלולוז)

קמצוץ קטנטן מלח

מתכון עם יוגורט : ארוחת בוקר בריאה עתירת חלבון

מעבירים את היוגורט ואבקת הפודינג לקערה ומקציפים בעזרת מיקסר ידני כדקה עד שהיוגורט מעט מסמיך ונשארים סימנים של המקצפים. מוסיפים פסיליום ואבקת חלבון וממשיכים להקציף עוד חצי דקה לאיחוד המצרכים. מעבירים לקערה קטנה או קעריות אישיות ומצננים במקרר לשמונה שעות לפחות. מגישים כפי שהוא, עם פירות או פירורים

להכנת פירורים : מערבבים בקערית את כל המצרכים עד שנוצרים פירורים ומפזרים על הקינוח לפני ההגשה. אפשר להכין את הפירורים מראש ולשמור בקופסה קטנה אטומה

הערות

• כדי ליהנות מיתרונות הפסיליום למערכת העיכול חשוב לצרוך אותו בצד שתיה מספקת. גם כוס תה או קפה גדולה תעשה את העבודה. אני אוכלת מנה גדולה של חצי מתכון לארוחת בוקר לצד חצי ליטר תה.
• אבקת חלבון ביצה לא מתאימה למתכון הזה, מומלץ להיצמד לאבקת חלבון מי גבינה מבודד. כאן אבקת חלבון למי שחשוב סימון כשרות
• כל סוג של אבקת חלבון מתנהג אחרת באפיה ואין דרך לדעת אם תתאים למתכון לפני שמנסים. מוזמנים לעיין במדריך על אבקת חלבון ללא סוכר