מתוק בריא

  • אז מי אני ?
    • הפילוסופיה של מתוק בריא
    • מתוק בריא וילדים
    • מוצרי קיטו – מוצרים לאפייה קטוגנית דלת פחמימות
    • צור קשר
  • עוגיות ללא סוכר
  • עוגות בריאות
  • חטיפים וממתקים
  • עוד קטגוריות
    • קינוחים
    • קינוחים קטוגניים
    • לחמים ומאפים מלוחים
    • מועדון ארוחת הבוקר
    • משקאות
    • קינוחים לחג
      • סופגניות ללא סוכר לחנוכה
      • אזני המן ללא סוכר
      • מתכונים בריאים לפסח
        • עוגיות בריאות לפסח ללא סוכר
        • קינוחים בריאים לפסח ללא סוכר
        • עוגות בריאות לפסח ללא סוכר
      • עוגת גבינה לשבועות
  • שונות
    • מוצרי קיטו – מוצרים לאפייה קטוגנית דלת פחמימות
עוגות בריאות

עוגת שוקולד פאדג׳ מקמח כוסמין

עוגת שוקולד מקמח כוסמין
()

נדמה שקיימת קטטה תמידית בין הבריא לטעים. אני מכירה הרבה מבוגרים שמוכנים להחיל על עצמם פשרה בטעם לטובת הבריאות. לעומת זאת, מרבית הילדים סלקטיביים בהעדפותיהם ומתקשים להתפשר. העוגה הזאת היא הוכחה שאפשר להפגיש בין הקצוות ולעשות שלום. ומהו מקום מפגש קלאסי ואלמותי יותר מאשר עוגת שוקולד? עוגת שוקולד פאדג’ מקמח כוסמין. מפגש פסגה

הרי כמה פעמים אנחנו חוזרים למאכל ילדות אפילו שזה לא ממש בריא? ובכל זאת … קשה לא לטעום מהעוגה הזאת שהכנתם לילד  בגן. עם הציפוי המבריק המפתה. מכדורי השוקולד שנשארו ממסיבת יום ההולדת. גם חברי כבוד בקהילות עתיקות אחרות, (מי אמר שניצל?) בוודאי מכירים את התופעה. טעמי הילדות מחזירים אותנו לימים נאיביים, לבית ונוסטלגיה רגשיים שקשה להסביר. אלו הטעמים הכי מנחמים ומחבקים שיש. הם חוצים דרך כל רציונל וחוש ביקורת שהתפתח אצלנו לאורך השנים. אז איך אפשר לסרב ??  אם קרה לכם פעם שקינאתם בגננת, על שהיא זוכה לטעום מכל עוגות השוקולד של כל האמהות המשקיעניות, אתם לא לבד. כבר שנים שאני חושדת שיש עוד כמה בעלי שן מתוקה, כמוני, שהרגישו כך והתביישו לשתף.


ילדים מתים עליה, מבוגרים מתרפקים עליה. תכל’ס אין כמו עוגת שוקולד של ילדים. תמיד מתחשק לטעום ממנה ואי אפשר להתעייף. אז מה אם הייתי אומרת לכם שאפשר להתרפק על טעמי הילדות בדרך בריאה יותר? את הקמח הלבן מחליף קמח כוסמין מלא, את השמן הרווי מחליף שמן קוקוס בכמות צנועה. מעט סוכר דמררה או קנים משמש להמתקה. כשתכינו את העוגה, תופתעו שאפשר להסתפק במחצית ולפעמים גם שליש מכמות הסוכר ה”רגילה”.

אין בעוגה מרכיבים רבים, לכן חשוב מאוד להקפיד על איכותם. תקפידו להשתמש בקקאו הולנדי איכותי. בשוקולד מריר 60%. אם גם תיזהרו מאפיית יתר, יש סיכוי טוב שתשכחו שמדובר בעוגה בריאותית והילדים כלל לא ישימו לב. אני אוהבת את עוגת השוקולד שלי שוקולדית, עסיסית ויחסית דחוסה. שוקולדית כל כך, שהיא עוברת בקלילות את החיץ התהומי בין מרקם העוגה לציפוי שלה, מבלי לאכזב את החיך. קערה אחת, חמש דקות עבודה, אפייה קצרה ויש לכם אותה! עוגת שוקולד פאדג’ מקמח כוסמין. לפחות עד שתצליחו למנוע מבני הבית לחסל אותה.

עוגת שוקולד פאדג’ מקמח כוסמין – מצרכים

כוס קמח כוסמין מלא
ביצה
שליש כוס שמן קוקוס
כוס מים רותחים
חצי כוס דמררה
שתי כפות גדושות קקאו הולנדי 
כפית אבקת אפיה
חצי כפית סודה לשתיה
כפית מחית /תמצית וניל איכותית
קמצוץ מלח
כוס שוקולד ציפס מריר או טבלת שוקולד שבור לחתיכות (מומלץ כ 60% מוצקי קקאו)

לציפוי


100 גרם שוקולד מריר (מומלץ 60%)

שתי כפות שמן קוקוס

הוראות הכנה

מחממים תנור ל 180 מעלות. מערבבים בקערה קמח ,סוכר,קקאו,אבקת אפייה,סודה לשתייה ומלח. מוסיפים ביצה, וניל ושמן קוקוס. מערבבים. בשלב הזה נוצרת עיסה דביקה. מרתיחים מים בקומקום ומוסיפים לתערובת כוס מים רותחים. מערבבים היטב לתערובת אחידה ודלילה יחסית. מוסיפים לתערובת כוס שוקולד צ׳יפס (או שוקולד מריר קצוץ בסכין). משמנים קלות תבנית מלבנית ומוזגים את התערובת לתבנית המשומנת. אופים בשליש התחתון של תנור חם, כ 20-25 דקות עד שהעוגה יציבה וקיסם שננעץ בה יוצא לח מאוד אך ללא תערובת לא אפויה.
מוציאים את העוגה להתקרר כעשר דקות מחוץ לתנור. בנתיים ממיסים שוקולד ושמן קוקוס בקערית קטנה כדקה במיקרו ומערבבים לתערובת אחידה. שופכים את הציפוי על העוגה שמעט התקררה ומכניסים למקרר להתייצבות הציפוי, כ 30-40 דקות. בשלב זה ניתן לקשט לפי טעמכם. לעוגת יום הולדת קלאסית תוכלו להשתמש בסוכריות עם צבעי מאכל טבעיים כמו אלו

עוגת שוקולד מקמח כוסמין
עוגת שוקולד במרקם פאדג’ מקמח כוסמין

האם אהבת את המתכון?

לחץ/י על הכוכבים בשביל לדרג!

מספר דרוגים / דרוג ממוצע

עדיין לא ניתן דרוג למתכון זה - רוצה להיות הראשון/ה?

כוסמיןעוגת שוקולדשוקולד
08/05/2020 By טליה בנימיני
6
ריבת תפוזונים ג׳ינג׳ר מופחתת סוכר עוגת גבינה בריאה מושלמת עם קמח כוסמין
About טליה בנימיני

עוד מתכונים ששווה לבדוק

עוגת שוקולד בננה טבעונית מקמח כוסמין

עוגת שוקולד בננה טבעונית מקמח כוסמין

09/04/2020
כדורי שוקולד פונץ'

כדורי שוקולד משאריות עוגה (פונץ’ שוקולד)

10/03/2020
עוגת גבינה בריאה מושלמת

עוגת גבינה בריאה מושלמת עם קמח כוסמין

13/05/2020

6 Comments

  • Reply
    אורנה
    13/03/2022 at 21:03

    במה אפשר להחליף את הביצה כדי שתהיה עוגה טבעונית?
    תודה

    • Reply
      טליה בנימיני
      14/03/2022 at 18:19

      הי אורנה, לא ניסיתי להכין את העוגה הזאת בגרסה טבעונית. שתפי אם את מנסה

  • Reply
    קוני
    28/02/2022 at 19:02

    חושבת שיעבוד עם קמח שקדים ותחליף סוכר חום?
    סוכרתית ומפנטזת על פאדג שוקולד

    • Reply
      טליה בנימיני
      01/03/2022 at 01:13

      הי קוני, תודה על השאלה. לא ניסיתי את המתכון הזה עם קמח שקדים ותחליף סוכר חום. יש שני מתכונים דלי פחמימה מומלצים אחרים: המתכון הזה מאוד עשיר ושוקולדי וגם זה

  • Reply
    פאדג'בראוניז בריא עם דאבל גלייזינג נא- Raw food טבעוני ללא גלוטן - מתוק בריא
    03/10/2020 at 05:05

    […] בעיקר כאלה עשירות ושוקולדיות, שיש בהן משחק מרקמים, כמו זאת למשל. בעיני, עוגת שוקולד קמה ונופלת על שני מאפיינים: עסיסיות […]

  • Reply
    פאדג'בראוניז בריא עם דאבל גלייזינג נא- Raw food - מתוק בריא
    14/09/2020 at 06:55

    […] בעיקר כאלה עשירות ושוקולדיות, שיש בהן משחק מרקמים, כמו זאת למשל. בעיני, עוגת שוקולד קמה ונופלת על שני מאפיינים: עסיסיות […]

  • Leave a Reply Cancel Reply

    מה בא לכם לבשל ?

    קצת עלי

    קצת עלי

    אני טליה , אמא , בת זוג והייטקיסטית מכורה לאוכל טוב , לספורט ולחיים בריאים ואובססיבית לשילוב בין שניהם

    הצטרפו אלי ברשתות החברתיות

    מועדון ארוחת בוקר

    קטגוריות

    • אזני המן ללא סוכר (3)
    • חטיפים וממתקים (13)
    • לחמים ומאפים מלוחים (4)
    • מועדון ארוחת הבוקר (11)
    • משקאות (3)
    • סופגניות ללא סוכר לחנוכה (5)
    • עוגות בריאות (18)
    • עוגות בריאות לפסח ללא סוכר (16)
    • עוגיות בריאות לפסח ללא סוכר (14)
    • עוגיות ללא סוכר (17)
    • עוגת גבינה לשבועות (9)
    • קינוחים (9)
    • קינוחים בריאים לפסח ללא סוכר (23)
    • קינוחים לחג (1)
    • קינוחים קטוגניים (41)
    • שונות (14)

    מתכונים מהירים
    מהיר הכנה

    נוטלה מתכון דל פחמימה

    נוטלה מתכון דל פחמימה מעלף חצי גרם פחמימה לכף!

    21/05/2022
    קינוח מהיר

    קינוח מהיר ומושלם- תותים בשוקולד, גולדן ברי תות עץ.

    10/05/2022
    שוקולד ללא סוכר וגלוטן

    שוקולד ללא סוכר וגלוטן -בלי פחמימות ! הפשע המושלם

    02/03/2022
    עוגת שוקולד ללא סוכר וקמח

    עוגת שוקולד ללא סוכר וקמח או הבחושה האולטימטיבית

    19/01/2022
    עוגה בכוס ללא סוכר

    עוגה בדקה- עוגה בכוס ללא סוכר וגלוטן עוגת שוקולד במיקרו

    14/01/2022

    מקרא אייקונים

    • טבעוני

      טבעוני

    • דל שומן

      דל שומן

    • דל פחמימות

      דל פחמימות

    • ללא גלוטן

      ללא גלוטן

    • מתאים לילדים

      מתאים לילדים

    • עשיר בחלבון

      עשיר בחלבון

    • ללא חלב

      ללא חלב

    • מהיר הכנה

      מהיר הכנה

    • מזון על

      מזון על

    ממציאים מחדש את ארוחת הבוקר ממציאים מחדש את ארוחת הבוקר ! בלי קמח וגלוטן . בורקס קטוגני דל פחמימה ומושלם חדש בבלוג ❤️ לינק למתכון בפרופיל
    ערוץ חדש למתוק בריא 😱 ערוץ חדש למתוק בריא 😱
    מאפים מבצק קסם שישנה את חייכם. בצק גבינה לשבועות ולכל השנה. ממציאים מחדש את המאפיה המסורתית בלי קמח ובלי פחמימות . בורקס בייגל פיצה פוקאצה קלצונה מקלות גבינה ועוד ועוד . תשכחו מבצק שקם ותכירו בצק קסם ! קישור בפרופיל ❤️ חג שמח לכולם 🥂
    תכירו את ממרח הנוטלה החדש. ז תכירו את ממרח הנוטלה החדש. זה שאתם באמת רוצים לאכול ! ממרח נוטלה ללא סוכר וגלוטן כמעט נטול פחמימה עשיר בשומנים בריאים וטעים טעים. המאמץ היחיד הוא להשיג חלק מהמצרכים אבל תזכרו מה שאלברט איינשטיין אמר שאי אפשר לפתור טעויות בעזרת אותן המחשבות שיצרו אותן. לינק למתכון בפרופיל או חפשו בגוגל מתוק בריא
    איך מכינים קינוח טעים ובריא איך מכינים קינוח טעים ובריא שמתאים לכולם ? ילדים, טבעונים, סוכרתיים , פודיס ביקורתיים דיאטטיים ושארי בשרם ? תותים בשוקולד ! הוסיפו גולדן ברי ותות עץ ושמכם כבשלני על יחקק לנצח. אין מי שלא אוהב את הקינוח הפשוט הזה שאפשר גם להכין עם הילדים אם לא אכפת לכם שלא ישאר כלום לאורחים 😜 פתרון מושלם וכה קל ומהיר לכל  סוג של ארוחה ואפילו פרווה . חדש בבלוג
    הידעתם? האגוזים שאתם קונים מלאים בקמח עמילנים שמן מעובד וסוכרים . ככה תכינו בוטנים קלויים מלוחים בבית בלי פחמימות מיותרות. הכי קל טעים ובריא. לינק למתכון בפרופיל
    עדיין מחפשים קינוח מפנק ללי עדיין מחפשים קינוח מפנק לליל הסדר ? סופלה שוקולד ללא קמח וסוכר הוא קינוח שאי אפשר לפשל איתו וכולם אוהבים ! מכינים מראש ומגישים בטמפרטורת החדר או אחרי חימום קל. עם או בלי קצפת /גלידה  חפשו בגוגל סופלה ללא סוכר מתוק בריא קרדיט לצילום מגזין לאשה בועז לביא סטייליסטית מזון ענת לבל
    מאמינים שיש עוגיות עם אפס פחמימה ושתי קלוריות שאפשר לזלול בלי חשבון ולא יחרבו לכם את הדיאטה ? אז יש ! נשיקות פריכות ונמסות בפה ללא סוכר ללא שומן . עוגיות דיאטטיות למהדרין שמתאימות לכו-לם! חדש בבלוג לינק בפרופיל
    כשכולם עסוקים בחגיגת הפחמימות השנתית@אני מכינה עוד גרסה של חלבה ללא סוכר. רק חמישה גרם פחמימה לכל המתכון (20 מנות ענקיות) וכמה אושר … זה כנראה המתכון הכי קל בעולם לחלבה עם רק שני מצרכים שאי אפשר להפסיק להכין ולאכול ואינסוף אפשרויות לגוון . חדש בבלוג ! לינק בפרופיל
    שמעתם פעם את המושג שוקולד חירום ? המציאו אותו נשים מזן האנטילופה שנולדו רזות ! רק כשעברתי לתזונה דלת פחמימות הבנתי את הסוד שלהן לאכילת שוקולד בהמוניו ללא נקיפות מצפון. את הסוד הזה לקחתי לקיצון והכנתי שוקולד עם קרוב לאפס פחמימות !! אני אוכלת ממנו כל יום, לא רק בחירום, אוכלת שניים שלושה ארבעה לפני ריצה וחושבת איך זה להיות אנטילופה. חדש בבלוג ! לינק בפרופיל
    כשפירסמתי לפני כמה ימים את המתכון לאוזני המן ללא סוכר וקמח הם היו צבעוניים, עם שלל מילויים יצירתיים ותוספות. מרגע שפרסמתי את המתכון לא הפסיקו להגיע בקשות למילוי פרג קלאסי ונוסטלגי. אפילו שאני לא טיפוס קלאסי נענתי לאתגר והתוצאה הפתיעה גם אותי. תקשיבו - זה הדבר האמיתי !!! פשוט חזרתי ברגע לילדות וחיסלתי הכל מרוב געגוע.  אתם ממש חייבים לעצמכם את זה - לינק בפרופיל
    אם שאלתם את עצמכם מי זאת בעמ אם שאלתם את עצמכם מי זאת בעמוד הבית של לאשה עם העוגות החטובות ודלות הפחמימה??? ואם החפירות בראש נשמעו לכם מוכרות אז כן ! צדקתם! זאת אני. אנחנו ! הבלוג האהוב עליכם עכשיו בעמוד הבית של עיתון לאשה הקרדיט לבועז לביא הצלם המופלא וענת לבל סטייליסטית מזון המוכשרת ללא די
    מתוק בריא באינסטגרם

    מתכונים בריאים

    תפריט
    • חיתוכיות ריבה
    • לחמניות כוסמין
    • מאפינס אוכמניות בריא
    • עוגיות שוקולד בריאות
    • קראמבל תפוחים
    • תה קינמון

    מתכונים דיאטטיים

    תפריט
    • אייס קפה מתכון
    • ארטיק ללא סוכר
    • סושי פירות מתכון
    • שלוקים

    מתכונים לילדים

    תפריט
    • כדורי תמרים וטחינה
    • וופל בלגי בריא
    • מתכון לדונאטס
    • מתכון לנשיקות
    • עוגיות טחינה בריאות
    • כדורי שוקולד משאריות עוגה

    קינוחים ללא גלוטן

    תפריט
    • מתכון לנשיקות מרנג מושלמות
    • עוגיות מקמח שקדים בריאות ללא סוכר
    • עוגת גבינה בריאה
    • עוגת גבינה יפנית
    • עוגת דבש בריאה
    • קינוחי כוסות
    • ריבת תפוז סיני
    Facebook Instagram

    Copyright 2019 - Talya benyamini All Rights Reserved.

    Top

    האתר פותח ע"י Yaron E.