מתוק בריא

  • מתכונים לחנוכה
  • עוגיות ללא סוכר קלות וטעימות
  • עוגות ללא סוכר
  • ארוחת בוקר בריאה
  • עוד קטגוריות
    • עוגיות בריאות מושלמות שכולם אוהבים
    • ריבה ללא סוכר וממרחים
    • קינוחים ללא סוכר
    • מתכונים קיטו שאף אחד לא יאמין עליהם
    • חטיפים בריאים
    • ממתקים ללא גלוטן וסוכר
    • קינוח דיאטטי
    • לחמים ומאפים מלוחים
    • קינוח טבעוני
    • משקאות
    • קינוחים לחג
      • מתכונים לשבועות
      • אוזני המן בריאות
      • מתכונים לפסח
        • עוגיות לפסח
        • קינוחים לפסח
        • עוגות כשרות לפסח
        • לחמניות לפסח פיצה ומאפים
        • חמש עוגות גבינה כשרות לפסח מצטיינות שהכי אהבתם
        • עוגה כשרה לפסח פרווה חמישה מתכונים מומלצים
        • קינוח לפסח 2023 שמונה בחירות מצטיינות וקצת יותר בריאות
      • קינוחים לראש השנה
  • מידע והמלצות
    • אז מי אני ?
      • מוצרי קיטו – מוצרים לאפייה קטוגנית דלת פחמימות
      • הפילוסופיה של מתוק בריא
      • מתוק בריא וילדים
      • צור קשר
    • מוצרי קיטו – מוצרים לאפייה קטוגנית דלת פחמימות
    • נבחרת המצטיינים- מוצרים של iHerb הכי מומלצים
    • שבע עוגיות קטוגניות האהובות בכל הזמנים
עוגות כשרות לפסח/ עוגות ללא סוכר/ קינוח דיאטטי

עוגת גבינה דיאטטית ללא סוכר 75 קלוריות לפרוסה

עוגת גבינה דיאטטית ללא סוכר
()

טרנד קינוחי הקוטג’ רץ כבר לא מעט זמן ואפילו אני הכנתי כבר מוס קוטג’ שהופך בקלות גם לגלידה. קוטג’ הוא דל פחמימה, עתיר חלבון ויחסית לא עתיר קלוריות. כבר תקופה ארוכה שאני זוממת איך להפוך אותו לעוגה. לא סתם עוגה. עוגת גבינה דיאטטית ללא סוכר. דלת פחמימה וגם דלה בקלוריות. עם יד על הלב, אלה המתכונים שהכי מאתגר להכין אותם טעימים. אני אוספת אותם אחד אחד, כמו אבנים יקרות, בקטגוריה של קינוחים דיאטטיים. לכל אחד מאיתנו יש תקופות שהוא מחפש קינוחים מנחמים, אבל קלילים יותר. כאלה שאוכלים ללא נקיפות מצפון, גם יותר מפרוסה אחת.

וידוי : אני וקוטג’ לא התחלנו חברים. כילדה שנאתי קוטג’. משהו במרקם הגושי הפריע לי …. בערך כשהייתי בת עשר או אחת עשרה, אבא שלי החליט לעשות מעשה קונדס. אין ממש דרך יפה לתאר את זה. באחת מארוחות הערב, שוב סירבתי לטעום מהקוטג’ אהוב ליבו. משוכנע בצדקת דרכו, הוא פשוט דחף לי כף לפה בכוח. אני מאמינה בכל ליבי, שהוא חשב שהוא פועל לטובתי. על מנת שאכיר את טעמה הנפלא של הגבינה דמוית הצלוליט. מהצד שלי, החוויה היתה כה מעליבה ומשפילה, שסירבתי מאותו רגע לטעום קוטג’, בקטע עקרוני. העיקרון נשאר הרבה שנים אחרי שהתיידדתי מקרוב עם תמרים, חצילים, טחינה ושאר שנואי נפש של ילדים.

מנטור יקר (כן עומר זה אתה), שליווה אותי בשלב קריטי בקריירה, לימד אותי שצמיחה אישית נראית כמו ספירלה. לאורך הדרך, אתה פוגש את עצמך שוב ושוב, בסיטואציות שונות, מול אותם אתגרים פנימיים שצרובים בך מקדם. אם אתה מצליח ללמוד מהם, אתה נמצא בכל פעם במקום גבוה ומשוכלל יותר. עם יותר שליטה ויכולת לנהל את עצמך ולמקסם את התועלת עבור עצמך בסיטואציות שמאתגרות את נפשך.

אם להשתמש בנמשל הקוטג’, לאט לאט הצלחתי לנתק אצלי את החיבור האוטומטי בינו לבין חווית ההשפלה. רק אז, יכולתי לתת לו צ’אנס מחדש ולבחון עם עצמי פרשנות אלטרנטיבית למרקם המיוחד. ככה גיליתי שהוא הרבה פחות מגעיל ממה שחשבתי. למדתי לחבב את החן המרקמי המרתק שבו והניואנסים בטעם. כאשר כל ביס מרגיש קצת אחרת, על הרצף בין שמנתי לחמצמץ. כמו בכל תהליך צמיחה משמעותי, הגילוי המחודש יצר תנועה. וכך יצא, שכאשר חיפשתי מזון עתיר חלבון ודל פחמימה, הקוטג’ השנוא מקדמת דנא, הפך לאורח קבוע במקרר שלי.

עוגת גבינה דיאטטית שעושה שימוש בקסם המרקמי הזה, היא לא רק פתרון מעולה לשומרי המשקל , קמצני הפחמימה, הספורטאים ושוחרי הבריאות בעלי השן המתוקה. היא גם סגירת מעגל עם הקופסה עם הבית מארוחות הערב של ילדותי. עוד מפגש גורלי בספירלה האישית שלי, בה היא נתונה לחסדיי ולא יכולה עלי כבר. והנה היא פה, מדגמנת לכם עונג בריא וטעים, על צלחת עם בית שקניתי בטיול לונציה עם ילד פרטי שממש מת על קוטג’ 🙂

עוגת גבינה ללא סוכר
עוגת גבינה ללא סוכר

מצרכים לעוגה עגולה בקוטר 15

1 חבילה גבינת “טוב טעם” (או מיכל קוטג’ 5% ומעלה)

2 ביצים ועוד חלמון

3 כפות תחליף סוכר אבקתי כמו סוויטנגו , בריאלי או סוורבה

כוס חלב סויה ללא סוכר (אני אוהבת את משקה הסויה הטרי ללא סוכר של תנובה בצבע טורקיז)

2 כפות גדושות אבקת פודינג וניל ללא סוכר סוויטנגו

3 כפות קמח קוקוס

גרידת תפוז (או לימון) מפרי אחד

לציפוי מרמלדה (לא חובה- ראו עוד אפשרויות בהערות)

כוס אוכמניות קפואות (כל סוג של פירות יער יתאים)

ארבע כפות תחליף סוכר אבקתי , למשל סוויטנגו

חצי כפית אבקת ג’לטין

איך מכינים עוגת גבינה ללא סוכר ?

מניחים גבינה וממתיק בקערת מעבד מזון חזק עם להב מתכת ומעבדים לפחות 3-4 דקות, לקרם חלק. חשוב לעבד מספיק זמן כך שגושי הגבינה “ישברו” ויהפכו את המרקם לקרמי. מוסיפים את הביצים והחלמון בהדרגה, בכל פעם ביצה אחת. ממשיכים לעבד עוד דקה לקרם חלק מאוד ללא גושים. מוסיפים את החלב בזרם דק וממשיכים לעבד. מוסיפים אבקת פודינג ומעבדים עוד חצי דקה. בסוף מוסיפים קמח קוקוס ומעבדים עוד חצי דקה לתערובת חלקה ויחסית דלילה. עוצרים את פעולה המעבד. מוסיפים את גרידת התפוז ומערבבים לאיחוד.

משמנים קלות את התחתית והדפנות של תבנית אפיה (לחילוץ קליל ניתן להניח בתחתית עיגול נייר אפיה קנוי או גזור). מוזגים אל התבנית את בלילה העוגה ומכניסים לתנור (קר) בשליש התחתון. מפעילים את התנור ל 160 מעלות במצב טורבו. אופים בסבלנות כ 50 עד 60 דקות או עד שהעוגה יציבה ועדיין מעט רוטטת במרכז. מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר על השיש.

בנתיים מכינים ציפוי מרמלדה : בסיר קטן מניחים פירות יער וממתיק. מרתיחים על אש בינונית/קטנה לרבע שעה תוך בחישה מידי פעם. חשוב להשגיח מקרוב ולעצור את הבישול כאשר נשאר בסיר פרי עם מעט מאוד נוזל (כ-4- 3 כפות). מוסיפים את הג’לטין ומערבבים היטב. מקררים. כאשר העוגה חמימה או פושרת מחלצים אותה מהתבנית ומניחים על צלחת הגשה. כשהמרמלדה כבר לא חמה מעבירים ממנה בכף אל העוגה , מפזרים בצורה אחידה מעל כל העוגה או רק במרכז.

כאשר העוגה פושרת, ניתן להעביר למקרר להתייצבות. היא מוכנה לאכילה לאחר 4-5 שעות אבל תהיה במיטבה למחרת. העוגה נשמרת במקרר כשהיא עטופה היטב למשך ארבעה ימים לפחות. עוגה בעלת אחוזי שומן נמוכים פחות מתאימה להקפאה ולכן לא מומלץ להקפיא.

הערות

  • למרות חפירת הקוטג’, העוגה יוצאת קצת יותר טעימה עם גבינת טוב טעם 🙂 אם אתם משתמשים בקוטג’, מומלץ לסנן אותו מנוזלים במסננת מתכת עם חורים קטנים או פשוט להשאיר במיכל את הנוזלים שבתחתית. ככלל ככל שהקוטג’ בעל אחוז שומן גבוה יותר, העוגה תצא עשירה וטעימה יותר.
  • ניתן לצפות את העוגה בג’לי ללא סוכר שתכינו לפי הוראות האריזה. אם תרצו להוסיף שכבת ג’לי חשוב מאוד לקרר את העוגה לכמה שעות במקרר כאשר היא עדיין בתבנית, לפני הוספת הג’לי. אחרת הג’לי עשוי להיספג בעוגה. תוכלו להניח על העוגה תותים חצויים או פירות יער ועליהם לשפוך את נוזל הג’לי לאחר שקצת התקרר. אם העוגה קצת התכווצה ונוצר פער בינה לבין דפנות התבנית, תוכלו לדחוס אליו חצאי תותים כאשר הצד החתוך פונה כלפי חוץ. תקבלו עוגה יפה והג’לי פחות “יברח” לצדדים.
  • ניתן לקשט את העוגה בתותים או פירות יער טריים. ניתן להגיש עם רוטב פירות יער זריז שתכינו מתותים או פירות יער קפואים, מבושלים עם מעט ממתיק לטעמכם.
  • שימו לב שממתיקים על בסיס אריתרטול לא נמסים היטב בנוזל כמו רוטב פירות יער. אם התחושה המעט גרגרית מפריעה לכם, תוכלו להשתמש בממתיק אבקתי מסוג אלולוז . הוא מתמוסס בדיוק כמו סוכר ואין לו טעם לוואי. שימו לב שאלולוז פחות מתאים לעוגה עצמה כי הוא עלול לגרום לה להשחים במהירה לפני שתהיה אפויה.
  • למידע נוסף על חומרי הגלם , ממתיקים ותחליפים בריאים לאפיה , כולל דלי פחמימה ודיאטטיים תציצו פה
עוגת גבינה ללא סוכר עם ג'לי
עוגת גבינה ללא סוכר עם ג’לי

האם אהבת את המתכון?

לחץ/י על הכוכבים בשביל לדרג!

מספר דרוגים / דרוג ממוצע

עדיין לא ניתן דרוג למתכון זה - רוצה להיות הראשון/ה?

14/08/2023 By טליה בנימיני
0
עוגת חמאת בוטנים ושוקולד קלה להכנה בטעם סניקרס כאלה לא טעמתם דובשניות ללא גלוטן בריאות ומופלאות
About טליה בנימיני

עוד מתכונים ששווה לבדוק

פאי פקאן ללא קמח ללא סוכר

פאי פקאן מושלם עם טופי קרמל ללא גלוטן וסוכר

31/01/2022
עוגה טבעונית ללא גלוטן

עוגה טבעונית ללא גלוטן – פאי שוקולד פרווה בריא

21/06/2023
פאדג' בראוניז משעועית שחורה

בראוניז שעועית שחורה -פאדג’יים נימוחיים ומושלמים

02/02/2020

עדיין אין תגובות, תכתוב/י משהו?

השאר/י תגובה - ניתן לצרף סרטון ע"י העתקת הלינק משירותים כמו YOUTUBE, TWITTER ועוד Cancel Reply

ניתן להעלות תמונות וקבצי וידאו עד 10 מגה ניתן להעלות: תמונה, וידאו בכדי לצרף סרטונים מ YOUTUBE, FACEBOOK, TWITTER ושירותים דומים, נא להעתיק את הלינק הרלוונטי (המערכת תציג את הסרטון בצורה אוטומטית) Drop file here

מה בא לכם לבשל ?

קצת עלי

קצת עלי

אני טליה , אמא , בת זוג והייטקיסטית מכורה לאוכל טוב , לספורט ולחיים בריאים ואובססיבית לשילוב בין שניהם

הצטרפו אלי ברשתות החברתיות

מועדון ארוחת בוקר

קטגוריות

  • אוזני המן בריאות (3)
  • ארוחת בוקר בריאה (24)
  • חטיפים בריאים (20)
  • לחמים ומאפים מלוחים (13)
  • לחמניות לפסח פיצה ומאפים (12)
  • מידע והמלצות (5)
  • ממתקים ללא גלוטן וסוכר (10)
  • משקאות (3)
  • מתכונים לחנוכה (9)
  • מתכונים לשבועות (20)
  • מתכונים קיטו שאף אחד לא יאמין עליהם (66)
  • עוגות כשרות לפסח (32)
  • עוגות ללא סוכר (36)
  • עוגיות בריאות מושלמות שכולם אוהבים (25)
  • עוגיות ללא סוכר קלות וטעימות (20)
  • עוגיות לפסח (21)
  • קינוח דיאטטי (16)
  • קינוח טבעוני (34)
  • קינוחים לחג (1)
  • קינוחים ללא סוכר (13)
  • קינוחים לפסח (29)
  • קינוחים לראש השנה (5)
  • ריבה ללא סוכר וממרחים (10)

מתכונים מהירים
מהיר הכנה

לביבות גבינה מתוקות

לביבות גבינה מתוקות ללא גלוטן בסגנון סירניקי

26/11/2023
לחם קיטו

לחם קיטו מארבעה מרכיבים וקערה

23/11/2023
לביבות ללא גלוטן

לביבות תפוחי אדמה מזויפות לביבות ללא גלוטן דלות פחמימה

26/10/2023
עוגת חמאת בוטנים ושוקולד

עוגת חמאת בוטנים ושוקולד קלה להכנה בטעם סניקרס

08/08/2023
עוגיות קוקוס

עוגיות קוקוס פריכות ועסיסיות מחמישה מצרכים

03/08/2023

מקרא אייקונים

  • טבעוני

    טבעוני

  • דל שומן

    דל שומן

  • דל פחמימות

    דל פחמימות

  • ללא גלוטן

    ללא גלוטן

  • מתאים לילדים

    מתאים לילדים

  • עשיר בחלבון

    עשיר בחלבון

  • ללא חלב

    ללא חלב

  • מהיר הכנה

    מהיר הכנה

  • מזון על

    מזון על

חנוכה בדלת !! חג של ניסים ❤️ חנוכה בדלת !! חג של ניסים ❤️ שפע מתכונים טעימים ובריאים לסופגניות ולביבות דלי פחמימה מחכים לכם בקטגוריה ״מתכונים לחנוכה״ באתר. קישור בתגובה הראשונה או חפשו בגוגל מתוק בריא והקליקו על הקטגוריה הראשונה בסרגל הניווט. הרבה אור ואהבה , ניסים ונפלאות לנו ולעם ישראל אמן 🙏
פוסט פירגון למחלבה קטנה ומו פוסט פירגון למחלבה קטנה ומופלאה ממיטב חקלאות ארצנו ומתכון חדש לחנוכה עלה לאתר- לביבות גבינה מתוקות דלות פחמימה ואפויות בתנור. אצל איציק החלבן תמצאו גבינות, יוגורט ושמנות לא מעובדות ודלות פחמימה שאין בשום מקום אחר. יש גם קופון הנחה לעוקבים ❤️ חפשו בגוגל מתוק בריא או רשמו אני בתגובות ואשלח לכם את הלינק בפרטי
Instagram post 18023572432716969 Instagram post 18023572432716969
Ups I did it again מארזים קטוגנים מפנקים לימי הולדת בדרכם לשמח ניצולי שואה שצריכים אותם ❤️
מי רוצה לחם קיטו רך ואוורירי עם קרום פריך שישמח לארח כל ממרח מתוק או מלוח , פרווה , טבעוני , טעים ומנחם ?? אני אני אני !תכירו את הגרסה שלי , זה עדיין לא לחם חיטה אבל זה הכי קרוב שהגעתי … אם אתם עדיין חייבים משהו מתחת לגבינה שלכם יש מצב שמצאתם ❤️ שבת של שקט לגוף וללב יקרים שלי , המתכון עלה ברגע זה לבלוג , חם מהתנור 🔥🔥🔥וישמח לחמם את לבכם בשבת . חפשו בגוגל מתוק בריא
בזמן שאנשים נורמליים ישנים, בזמן שאנשים נורמליים ישנים, אני אופה עוגות תפוזים למפונים סוכרתיים בטבריה . איך יצאו לי ?  עוגת תפוזים בחושה היא כל כך טעם של בית שהחלטתי שהתפוזים הראשונים של העונה ישמחו את המפונים שלנו שרחוקים מהמטבח הביתי שלהם עכשיו. אני כמובן משתמשת רק בגרידת תפוז כדי לחסוך בפחמימות ועדיין יש להן ריח של פרדס אחרי הגשם ❤️
אחרי עוד שבוע מפרך של חלוקת אחרי עוד שבוע מפרך של חלוקת מארזים ואפיה מסביב לשעון אני עכשיו בדרך לסוכרתיים מפוני נתיב העשרה בתל אביב להרים את המורל עם מארז קטוגני שנמסר באהבה תמורת חיבוק ❤️ איפה אתם ?
Instagram post 17973515447470771 Instagram post 17973515447470771
מארזים קטוגנים למפונים סוכרתיים שרחוקים מהמטבח שלהם ונמסרים תמורת חיבוק ❤️
קצת נאלמתי. בפשטות, נעלמו לי קצת נאלמתי. בפשטות, נעלמו לי המילים מאז השבת השחורה. עד כדי כך שהשבוע ממש הופתעתי לראות את הסופדוגמניות בחלון הראווה של רולדין. העולם ממשיך לזוז איכשהו וחנוכה בפתח. תמיד הוא מתגנב בהפתעה והשנה נראה כך כך לא קשור לכלום. בכל זאת זה היה תרוץ טוב להיזכר בחוב ישן ולהעלות סוף סוף מתכון ללביבות תפוחי אדמה מזויפות. לביבות מנחמות שיפרטו על נימי הנוסטלגיה בלי הנזק הפחמימתי ויזכירו לנו שיש לפעמים עוד ניסים קטנים.  חדש בבלוג
שנה טובה לכל הבשלנים ולכל האופים ❤️ שנה טובה לכל שוחרי הבריאות שלא מוכנים לוותר על הנאות החיים 💚 אני אוהבת אתכם הרבה ומאחלת לנו שנה מתוקה ובריאה עם המון מתכונים משובחים, רגעים מרגשים ואהבת חינם. רק אהבה מביאה אהבה
תכירו את הדובשניות הקטוגניות הכי בריאות וטעימות בעולם. מה אנחנו מאחלים לעצמנו בראש השנה ? שיפה ושונה תהא השנה. אז אם בא לכם הפעם לאחל לעצמכם וליקרים שלכם שנה מתוקה אבל גם בריאה תכירו מחדש את הדובשניות ! 
כמעט ארבעים שנה לא אכלתי דובשניות בגלל תקרית מצערת אבל כל זה השתנה כשהצלחתי להמציא אותן מחדש - ללא גלוטן ללא קמח ללא סוכר ועוד יותר טעימות מהמקור (טוב , ביננו, זה לא קשה 😜) . הנה הן כאן לשמח לכם ולאהובים שלכם את השנה החדשה. תזכרו איפה ראיתם אותן קודם  מתכון בקישור שבפרופיל או חפשו בגוגל מתוק בריא ❤️
תמונות נוספות הצטרפות לעוקבים של באינסטגרם

מתכונים בריאים

תפריט
  • חיתוכיות ריבה מושלמות שאתם באמת רוצים לאכול
  • לחמניות כוסמין
  • מאפינס אוכמניות בריא
  • עוגיות שוקולד בריאות
  • קראמבל תפוחים
  • תה קינמון

מתכונים דיאטטיים

תפריט
  • אייס קפה מתכון
  • ארטיק ללא סוכר
  • סושי פירות מתכון
  • שלוקים

מתכונים לילדים

תפריט
  • כדורי תמרים וטחינה
  • וופל בלגי בריא
  • מתכון לדונאטס
  • מתכון לנשיקות
  • עוגיות טחינה בריאות
  • כדורי שוקולד משאריות עוגה

קינוחים ללא גלוטן

תפריט
  • מתכון לנשיקות מרנג מושלמות
  • עוגיות מקמח שקדים בריאות ללא סוכר
  • עוגת גבינה בריאה
  • עוגת גבינה יפנית
  • עוגת דבש בריאה
  • קינוחי כוסות
  • ריבת תפוז סיני
Facebook Instagram

Copyright 2019 - Talya benyamini All Rights Reserved.

Top

האתר פותח ע"י Yaron E.