מתוק בריא

  • אז מי אני ?
    • הפילוסופיה של מתוק בריא
    • מתוק בריא וילדים
    • מוצרי קיטו – מוצרים לאפייה קטוגנית דלת פחמימות
    • צור קשר
  • עוגיות ללא סוכר
  • עוגות בריאות
  • חטיפים וממתקים
  • עוד קטגוריות
    • קינוחים
    • קינוחים קטוגניים
    • לחמים ומאפים מלוחים
    • מועדון ארוחת הבוקר
    • משקאות
    • קינוחים לחג
      • סופגניות ללא סוכר לחנוכה
      • אזני המן ללא סוכר
      • מתכונים בריאים לפסח
        • עוגיות בריאות לפסח ללא סוכר
        • קינוחים בריאים לפסח ללא סוכר
        • עוגות בריאות לפסח ללא סוכר
      • עוגת גבינה לשבועות
  • שונות
    • מוצרי קיטו – מוצרים לאפייה קטוגנית דלת פחמימות
עוגות בריאות/ קינוחים בריאים לפסח ללא סוכר

מאפינס שוקולד על בסיס קמח בוטנים

מאפינס שוקולד מקמח בוטנים
()

הילדים שלי הם הטועמים הראשונים של כל מתוק בריא שאני מכינה. הם מבקרים קשוחים ולא עושים לי הנחות. קורה שהם לא מוכנים אפילו לטעום משהו שעמלתי עליו והשקעתי בו ואז אני מתבאסת. מנגד, כשהם מבקשים מנה שניה, אני יודעת שבאמת הצליח לי, כי ילדים לא מזייפים. כל כך שמחתי כשהתאום הצעיר התחנן לעוד מאפינס אחד קטן לפני ארוחת הערב, שהרשיתי לו.

המתכון הזה נולד בסופר, ליד מדף מוצרי הטבע. את חמאת הבוטנים כולם מכירים, יש לה טעם דומיננטי שלא כולם אוהבים . אבל מה זה קמח בוטנים ? המוצר הזה עורר את סקרנותי, כך שהחלטתי מייד לבדוק ורכשתי שקית שתחכה לשעת כושר במזווה. קצת גשם השאיר אותנו בבית בסוף השבוע והפגיש אותי עם השקית המצפה. מחקר מקדים באינטרנט וכמה ניסיונות הניבו תוצאה מפתיעה.

קמח בוטנים

יוקרתם של הבוטנים מבין האגוזים הפופולאריים כבר מזמן אינה בשיאה. שקדים טבעיים , אגוזי מלך, ברזיל וקשיו קוטפים את התהילה. כולם מככבים בחנויות הטבע ומשאירים את הבוטנים הטבעיים מאחור. הבוטנים נמכרים מטוגנים או מצופים על מדף הפיצוחים. הם שחקן חיזוק ברטבים ומנות אסיאתיות וממרח לכריך עם ריבה. טעים, כן. אבל מה עם משהו בריא?


בדיקה מהירה העלתה שלבוטנים ממש אין מה להתבייש , להפך ! הבוטנים הם אלופי החלבון עם מעל 25 גרם חלבון במאה גרם. יותר מכל האגוזים האחרים ויותר מבשר או דגים . כמו מרבית האגוזים, הם עשירים גם בסיבים תזונתיים וויטמינים. אם אתם או היקרים שלכם עוסקים בספורט, או אם הקטנים שלכם מאותגרי חלבון, כמו התאום הצעיר מהפסקה הראשונה, בוודאי תעריכו את המתכון הזה.
מאפינס שוקולד על בסיס קמח בוטנים רק נראים תמימים אבל הם עסיסיים וקרמיים להפתיע. הם קלים מאוד להכנה ומתאימים להקפאה. מאותגרי החלבון הפרטיים שלי מקבלים אחד בקופסת האוכל לבית הספר. המאפינס מפשיר לאט עד הפסקת האוכל ואף פעם לא חוזר הביתה בקופסה.

קמח בוטנים תוכלו להשיג בקלות בחנויות טבע וגם במדפי מזון טבעי במרכולים גדולים. אפשר גם לקנות באינטרנט . טעם הקמח עדין בהרבה מטעמה של חמאת בוטנים והוא זול משמעותית ממחית אגוזים כמו שקדיה שגם בה אני עושה שימוש נרחב לאפייה בריאה.

מאפינס שוקולד על בסיס קמח בוטנים -מצרכים:

1.5 כוס קמח בוטנים
שליש כוס קקאו – רצוי הולנדי
כפית תמצית וניל איכותית
כפית סודה לשתיה
כפית אבקת אפיה
4 ביצים
כוס חלב סויה או שקדים
5 כפות שמן קוקוס
חצי כוס סוכר קנים דמררה (או רבע כוס מייפל טבעי ורבע כוס סוכר קנים)
חצי כוס שוקולד ציפס מריר 60% ומעלה- לא חובה

אופן ההכנה

מחממים תנור ל 180 מעלות. מערבבים קמח בוטנים, קקאו, סוכר, אבקת אפיה וסודה לשתיה בקערה. מוסיפים שמן ומערבבים לתערובת פירורית. מוסיפים את הרטובים (חלב ביצים וניל) ומערבבים שוב לתערובת אחידה ודלילה יחסית. מוסיפים שוקולד ציפס.
מוזגים את הבלילה לתבניות מאפינס משומנות ואופים כ 15-20 דקות בשליש התחתון של התנור רק עד שהחלק העליון נראה מבריק ויציב. היזהרו מאפיית יתר!! המרקם צריך להישאר פאדג’י וקרמי ולא אפוי מידי. מצננים לחלוטין לפני שמחלצים מהתבניות. הכי קל לחלץ באמצעות לחיצות על החלק התחתון עד שמשתחרר.
שומרים במקפיא בקופסא אטומה חודשיים לפחות.

מאפינס שוקולד בריא מקמח בוטנים
מאפינס שוקולד בריא מקמח בוטנים

האם אהבת את המתכון?

לחץ/י על הכוכבים בשביל לדרג!

מספר דרוגים / דרוג ממוצע

עדיין לא ניתן דרוג למתכון זה - רוצה להיות הראשון/ה?

מאפינס
01/02/2020 By טליה בנימיני
1
שלוקים טבעיים מפירות מאפינס תות פליאו
About טליה בנימיני

עוד מתכונים ששווה לבדוק

מאפינס בננה בריאותי שילדים אוהבים

18/05/2019
קינוח מסקפונה ללא סוכר

קינוח מסקרפונה ללא סוכר עם שטרויזל קקאו -דל פחמימות קטוגני

02/09/2021
קראמבל פירות יער פטל

קראמבל פירות יער – קינוח בריא מהיר דל פחמימה ומושלם ללא סוכר וגלוטן

19/09/2021

1 Comment

  • Reply
    כדורי שוקולד משאריות עוגה (פונץ' שוקולד) - מתוק בריא
    10/03/2020 at 07:37

    […] גדולתן במרקם הנימוח). הפונצ'ים בצילום, למשל הם גלגול של המאפינס האלה שהתייבשו בתנור. מאז שיש לי ילדים ומאז שאני משתדלת […]

  • Leave a Reply Cancel Reply

    מה בא לכם לבשל ?

    קצת עלי

    קצת עלי

    אני טליה , אמא , בת זוג והייטקיסטית מכורה לאוכל טוב , לספורט ולחיים בריאים ואובססיבית לשילוב בין שניהם

    הצטרפו אלי ברשתות החברתיות

    מועדון ארוחת בוקר

    קטגוריות

    • אזני המן ללא סוכר (3)
    • חטיפים וממתקים (13)
    • לחמים ומאפים מלוחים (4)
    • מועדון ארוחת הבוקר (11)
    • משקאות (3)
    • סופגניות ללא סוכר לחנוכה (5)
    • עוגות בריאות (18)
    • עוגות בריאות לפסח ללא סוכר (16)
    • עוגיות בריאות לפסח ללא סוכר (14)
    • עוגיות ללא סוכר (17)
    • עוגת גבינה לשבועות (9)
    • קינוחים (9)
    • קינוחים בריאים לפסח ללא סוכר (23)
    • קינוחים לחג (1)
    • קינוחים קטוגניים (41)
    • שונות (14)

    מתכונים מהירים
    מהיר הכנה

    נוטלה מתכון דל פחמימה

    נוטלה מתכון דל פחמימה מעלף חצי גרם פחמימה לכף!

    21/05/2022
    קינוח מהיר

    קינוח מהיר ומושלם- תותים בשוקולד, גולדן ברי תות עץ.

    10/05/2022
    שוקולד ללא סוכר וגלוטן

    שוקולד ללא סוכר וגלוטן -בלי פחמימות ! הפשע המושלם

    02/03/2022
    עוגת שוקולד ללא סוכר וקמח

    עוגת שוקולד ללא סוכר וקמח או הבחושה האולטימטיבית

    19/01/2022
    עוגה בכוס ללא סוכר

    עוגה בדקה- עוגה בכוס ללא סוכר וגלוטן עוגת שוקולד במיקרו

    14/01/2022

    מקרא אייקונים

    • טבעוני

      טבעוני

    • דל שומן

      דל שומן

    • דל פחמימות

      דל פחמימות

    • ללא גלוטן

      ללא גלוטן

    • מתאים לילדים

      מתאים לילדים

    • עשיר בחלבון

      עשיר בחלבון

    • ללא חלב

      ללא חלב

    • מהיר הכנה

      מהיר הכנה

    • מזון על

      מזון על

    ממציאים מחדש את ארוחת הבוקר ממציאים מחדש את ארוחת הבוקר ! בלי קמח וגלוטן . בורקס קטוגני דל פחמימה ומושלם חדש בבלוג ❤️ לינק למתכון בפרופיל
    ערוץ חדש למתוק בריא 😱 ערוץ חדש למתוק בריא 😱
    מאפים מבצק קסם שישנה את חייכם. בצק גבינה לשבועות ולכל השנה. ממציאים מחדש את המאפיה המסורתית בלי קמח ובלי פחמימות . בורקס בייגל פיצה פוקאצה קלצונה מקלות גבינה ועוד ועוד . תשכחו מבצק שקם ותכירו בצק קסם ! קישור בפרופיל ❤️ חג שמח לכולם 🥂
    תכירו את ממרח הנוטלה החדש. ז תכירו את ממרח הנוטלה החדש. זה שאתם באמת רוצים לאכול ! ממרח נוטלה ללא סוכר וגלוטן כמעט נטול פחמימה עשיר בשומנים בריאים וטעים טעים. המאמץ היחיד הוא להשיג חלק מהמצרכים אבל תזכרו מה שאלברט איינשטיין אמר שאי אפשר לפתור טעויות בעזרת אותן המחשבות שיצרו אותן. לינק למתכון בפרופיל או חפשו בגוגל מתוק בריא
    איך מכינים קינוח טעים ובריא איך מכינים קינוח טעים ובריא שמתאים לכולם ? ילדים, טבעונים, סוכרתיים , פודיס ביקורתיים דיאטטיים ושארי בשרם ? תותים בשוקולד ! הוסיפו גולדן ברי ותות עץ ושמכם כבשלני על יחקק לנצח. אין מי שלא אוהב את הקינוח הפשוט הזה שאפשר גם להכין עם הילדים אם לא אכפת לכם שלא ישאר כלום לאורחים 😜 פתרון מושלם וכה קל ומהיר לכל  סוג של ארוחה ואפילו פרווה . חדש בבלוג
    הידעתם? האגוזים שאתם קונים מלאים בקמח עמילנים שמן מעובד וסוכרים . ככה תכינו בוטנים קלויים מלוחים בבית בלי פחמימות מיותרות. הכי קל טעים ובריא. לינק למתכון בפרופיל
    עדיין מחפשים קינוח מפנק ללי עדיין מחפשים קינוח מפנק לליל הסדר ? סופלה שוקולד ללא קמח וסוכר הוא קינוח שאי אפשר לפשל איתו וכולם אוהבים ! מכינים מראש ומגישים בטמפרטורת החדר או אחרי חימום קל. עם או בלי קצפת /גלידה  חפשו בגוגל סופלה ללא סוכר מתוק בריא קרדיט לצילום מגזין לאשה בועז לביא סטייליסטית מזון ענת לבל
    מאמינים שיש עוגיות עם אפס פחמימה ושתי קלוריות שאפשר לזלול בלי חשבון ולא יחרבו לכם את הדיאטה ? אז יש ! נשיקות פריכות ונמסות בפה ללא סוכר ללא שומן . עוגיות דיאטטיות למהדרין שמתאימות לכו-לם! חדש בבלוג לינק בפרופיל
    כשכולם עסוקים בחגיגת הפחמימות השנתית@אני מכינה עוד גרסה של חלבה ללא סוכר. רק חמישה גרם פחמימה לכל המתכון (20 מנות ענקיות) וכמה אושר … זה כנראה המתכון הכי קל בעולם לחלבה עם רק שני מצרכים שאי אפשר להפסיק להכין ולאכול ואינסוף אפשרויות לגוון . חדש בבלוג ! לינק בפרופיל
    שמעתם פעם את המושג שוקולד חירום ? המציאו אותו נשים מזן האנטילופה שנולדו רזות ! רק כשעברתי לתזונה דלת פחמימות הבנתי את הסוד שלהן לאכילת שוקולד בהמוניו ללא נקיפות מצפון. את הסוד הזה לקחתי לקיצון והכנתי שוקולד עם קרוב לאפס פחמימות !! אני אוכלת ממנו כל יום, לא רק בחירום, אוכלת שניים שלושה ארבעה לפני ריצה וחושבת איך זה להיות אנטילופה. חדש בבלוג ! לינק בפרופיל
    כשפירסמתי לפני כמה ימים את המתכון לאוזני המן ללא סוכר וקמח הם היו צבעוניים, עם שלל מילויים יצירתיים ותוספות. מרגע שפרסמתי את המתכון לא הפסיקו להגיע בקשות למילוי פרג קלאסי ונוסטלגי. אפילו שאני לא טיפוס קלאסי נענתי לאתגר והתוצאה הפתיעה גם אותי. תקשיבו - זה הדבר האמיתי !!! פשוט חזרתי ברגע לילדות וחיסלתי הכל מרוב געגוע.  אתם ממש חייבים לעצמכם את זה - לינק בפרופיל
    אם שאלתם את עצמכם מי זאת בעמ אם שאלתם את עצמכם מי זאת בעמוד הבית של לאשה עם העוגות החטובות ודלות הפחמימה??? ואם החפירות בראש נשמעו לכם מוכרות אז כן ! צדקתם! זאת אני. אנחנו ! הבלוג האהוב עליכם עכשיו בעמוד הבית של עיתון לאשה הקרדיט לבועז לביא הצלם המופלא וענת לבל סטייליסטית מזון המוכשרת ללא די
    מתוק בריא באינסטגרם

    מתכונים בריאים

    תפריט
    • חיתוכיות ריבה
    • לחמניות כוסמין
    • מאפינס אוכמניות בריא
    • עוגיות שוקולד בריאות
    • קראמבל תפוחים
    • תה קינמון

    מתכונים דיאטטיים

    תפריט
    • אייס קפה מתכון
    • ארטיק ללא סוכר
    • סושי פירות מתכון
    • שלוקים

    מתכונים לילדים

    תפריט
    • כדורי תמרים וטחינה
    • וופל בלגי בריא
    • מתכון לדונאטס
    • מתכון לנשיקות
    • עוגיות טחינה בריאות
    • כדורי שוקולד משאריות עוגה

    קינוחים ללא גלוטן

    תפריט
    • מתכון לנשיקות מרנג מושלמות
    • עוגיות מקמח שקדים בריאות ללא סוכר
    • עוגת גבינה בריאה
    • עוגת גבינה יפנית
    • עוגת דבש בריאה
    • קינוחי כוסות
    • ריבת תפוז סיני
    Facebook Instagram

    Copyright 2019 - Talya benyamini All Rights Reserved.

    Top

    האתר פותח ע"י Yaron E.