מי שעוקב כאן יודע שאני שפוטה של קוטג'. עוגת גבינה חלבון מקוטג' וגם מוס קוטג' הפכו לקבועים שלי. אלה קינוחים שהם מספיק בריאים כדי שאפשר יהיה לאכול מהם כל יום. מוס קוטג' מבחינתי הוא ארוחת בוקר בריאה ומושלמת שמלווה אותי כבר שנים. אני מכינה אותו בשלל טעמים וגרסאות והוא כמו מעדן חלבון עבורי, רק בלי העמילנים וחומרי השימור. בשינויים קלים בלבד אפשר להפוך אותו למוס שוקולד ללא ביצים שהוא סמיך ומענג מאוד ועדיין בריא ועתיר חלבון . אני אוהבת להכין אותו עם חמאת אגוזי לוז וכך לקבל מוס בטעם נוטלה משגע. שכבת השוקולד-אגוזים מעל מפנקת ומתאימה להגשה חגיגית אך המוס טעים מאוד גם בלעדיה. חגיגה לאוהבי השוקולד שוחרי הבריאות ובפרט דלי הפחמימה. המתכון מבוסס על מוס שוקולד גבינה עד 100 קלוריות , תוכלו למצוא שם גרסאות וטעמים נוספים לגיוון.
מצרכים ל 3-4 מנות קטנות
קופסת קוטג' מכל סוג
שתי כפות אבקת קקאו הולנדי / מעל 20 אחוז שומן
כפית תמצית/ מחית וניל איכותית- לא חובה
כפית חמאת שקדים/בוטנים/לוז /טחינה
כף וחצי ממתיק גרגרי שמתאים לתזונה שלכם (לגרסה ללא סוכר מומלץ אלולוז – להגדיל את הכמות לשתי כפות גדושות)
חופן אגוזים שבורים לקישוט – לא חובה
50 גרם שוקולד מומס עם כפית שמן ניטראלי לקישוט – לא חובה (לגרסה ללא סוכר שוקולד צ'יפס סוויטנגו)
איך מכינים מוס שוקולד ללא ביצים ?
טוחנים את הקוטג' במעבד מזון קטן עם להב מתכת עד למרקם חלק. מוסיפים ממתיק, וניל, קקאו וחמאת אגוז ומעבדים לאיחוד. מוזגים לקעריות קינוח קטנות. אם בחרתם לקשט ממיסים את השוקולד עם השמן בפולסים של חצי דקה במיקרו. מפזרים על המוס אגוזים קצוצים ושוקולד מומס. מעבירים לצינון במקרר. המוס מוכן כבר אחרי שעתיים.
3 Comments
שרון
05/05/2026 at 06:52היי טליה ,
תודה לך על המתכונים הנפלאים בבלוג המקסים הזה.
יש לי שאלה לגבי הממתיק "אלולוז" :
האם לפני הכנה יש לטחון את האלולוז לאבקה שלא יישרף ?
(או שאלולוז נשרף באפייה בחום גבוה בלבד ?)
אודה לתשובתך .
ענבר
04/03/2026 at 19:19היי תודה על המתכונים, יש לזה טעם של קוטג'? זכור לי איזה מתכון כלשהו אולי של עוגה שהקוטג היה מורגש
טליה בנימיני
06/03/2026 at 00:51אני משתמשת בקוטג' של תנובה וטעמו ניטראלי ואינו מורגש באף אחד מהמתכונים. אם השתמשת בקוטג' אחר אולי זה העניין?