כדורי שוקולד ללא שוקולד ללא שמן בריאים וטעימים

כשאכילה רגשית הפכה לספורט לאומי כולנו צריכים משהו טוב ומנחם שיחכה לנו במקרר במחיר קלורי מגוחך. בשביל זה נולדו כדורי שוקולד ללא שוקולד. הם עשירים בחלבון , דלי פחמימה ויש בכל אחד רק 25 קלוריות. הכדורים האלה יצילו את הדיאטה שלכם ולא משנה אם היא דלת קלוריות, פחמימות או שניהם… כמה דקות של עבודה ומצרכים זמינים ואתם מוכנים לכל תרחיש.

יש לי רק בקשה אחת קטנה- אנא הקפידו על אבקת קקאו איכותית וטעימה מאוד (מומלץ אבקת קקאו הולנדי מעל 20% שומן , אני ממליצה על אבקת הקקאו של אלמנדוס שמשיגים ברשתות הפיצוחים, טיב טעם וקשת טעמים). כל הטעם של הכדורים מגיע מהקקאו ואם תשתמשו באבקת קקאו פחות טעימה כך תהיה גם התוצאה… אתם עוד פה?

מצרכים ל 18 כדורים בינוניים

1 קופסה קוטג' מכל סוג (הכי דל פחמימה 12% הכי דיאטטי 5%)

2/3 כוס ממתיק שמתאים לתזונה שלכם (לגרסה דלת פחמימה אלולוז למשל כאן)

כוס אבקת קקאו הולנדי מעל 20% שומן

כפית תמצית/מחית וניל איכותי (אפשר תמצית רום למי שאוהב)

כפית קמח קוקוס- לגמרי לא חובה אבל תורם למרקם מעט יותר יבש ו"נגיס"

רבע כוס אבקת קקאו נוסף לציפוי (או קוקוס טחון או שברי קקאו ניבס)

איך מכינים כדורי שוקולד ללא שוקולד ?

במעבד מזון קטן עם להב מתכת טוחנים קופסת קוטג' למרקם חלק. מוסיפים אבקת קקאו, קמח קוקוס, וניל וממתיק וטוחנים שוב. אם המרקם נוזלי ולא מספיק נוח לעבודה מוסיפים עוד כף אבקת קקאו (או חצי כפית קמח קוקוס). טועמים את העיסה. אם רמת המתיקות אינה מספיקה לכם הוסיפו עוד כף או שתיים ממתיק אבקתי טחון.

מגלגלים מהעיסה כדורים, אם היא דביקה ניתן להרטיב מעט את הידיים. מניחים את הכדורים על נייר אפיה במגש ומעבירים לצינון במקרר. לאחר חצי שעה ניתן לגלגל את הכדורים בקוקוס טחון, אבקת קקאו או שברי קקאו ניבס. שומרים בקופסה אטומה בשכבה אחת. הכדורים נשמרים עד 4 ימים במקרר או חודש במקפיא.

הערות

• העיסה נוזלית מידי ? תוסיפו עוד אבקת קקאו ומעט אלולוז עד שהמרקם נוח לגלגול
• אם תכינו 18 כדורים מקוטג' 9% , קקאו הולנדי ואלולוז בכל אחד יהיו כ- 25 קלוריות ו 2 גרם חלבון (לפני ציפוי)
• בא לכם עוד מתכונים בריאים עם קוטג' ? נסו מאפינס שוקולד ללא גלוטן או פיצה קוטג'
• בא לכם עוד מתכונים של קינוח דיאטטי ? נסו כאן יש קטגוריה שלמה אני אוספת אותם כמו פנינים