גלידה חלבון עננים ללא סוכר

אתם מכירים את זה שאתם בבינג' וחייבים משהו מתוק, הרבה, כאן ועכשיו ? גלידה חלבון היא התשובה לכל מי שזה קרה לו ומצא את עצמו מפרק באמצע הלילה חבילות תמימות של בן אנד ג'ריס שלא עשו לו כלום.

היא גם תשובה אם אתם רעבים ונגמר לכם תקציב הקלוריות , אם אתם בתקופת דיאטה / חיטוב ואם אתם סתם מאלה שאוהבים לאכול הרבה בלי לעשות חשבון. מהמתכון הזה תקבלו שני ליטר גלידה משביעה כמו סיר של חמין. בכל הכמות העצומה הזאת יש כ 160 קלוריות, 30 גרם חלבון ובין 4 ל 7 גרם פחמימה (תלוי בסוג החלב שתבחרו). הגלידה עצמה קרמית מאוד, על גבול הקצפת. אם אתם לא בתזונה דלת פחמימה תוכלו להשתמש בכל סוג של פרי קפוא שאתם אוהבים.

קצת על אבקות חלבון – אבקות חלבון ללא סוכר הן דרך טובה להעשיר את התזונה במיוחד לספורטאים ומי שלא צורך מספיק חלבון מן החי. באפיה הן עוזרות בייבוש מאסה נוזלית, בהדבקה וביצירת מרקם אוורירי למאסה כבדה. קיימות בשוק מאות אבקות חלבון, מרביתן מכילות כמויות גדולות של סוכר ועמילנים.

שימו לב שכל אבקת חלבון (ממש כל מותג) מתנהג אחרת באפיה ואין דרך לדעת מראש מה יתאים לכל מתכון. לכן מומלץ להשתמש בסוג שמצוין במתכון (או פשוט לנסות, לפעמים זה כן מצליח…). אבקת חלבון וניל להכנת גלידה חלבון מתאימה מאוד לפנקייק חלבון וגם לעוגות בחושות כמו עוגת קוקוס ועוגת חלבון בסגנון עוגת מלאכים. אם אתם רוצים לדעת באיזה עוד מתכונים ניתן לשלב אבקות חלבון תציצו על הקטגוריה באתר מתכונים עם אבקת חלבון . אם אתם מתלבטים איזו אבקת חלבון מתאימה לכם מוזמנים לקרוא פוסט קצר עם המלצות על אבקת חלבון ללא סוכר לפי הצרכים שלכם.

מצרכים

כוס משקה סויה ללא סוכר (אפשר חלב שקדים או כל חלב אחר שמתאים לתזונה שלכם)

4 כפות תחליף סוכר אבקתי (מומלץ אלולוז למשל כאן)

4 תותים קפואים (או רבע כוס אוכמניות /פירות יער /פטל קפוא)

כוס וחצי קרח

סקופ אבקת חלבון קיטו בטעם וניל (אני משתמשת באבקה הזאת שהיא ללא סוכרים ופחמימות)

איך מכינים גלידה חלבון?

מניחים את כל המצרכים במיכל מעבד מזון עם להב מתכת. טוחנים היטב במשך שתי דקות (לא לקצר!). הגלידה מתאימה לאכילה מיידית ולא ניתן לשמור אותה במקרר או במקפיא. ההכנה כל כך פשוטה וקצרה שאין צורך בהכנה מראש . מרגע שבא לכם גלידה ועד שהיא מוכנה לאכילה יעברו בקושי חמש דקות. מהמצרכים במתכון תקבלו שני ליטר גלידה משביעה מאוד.